Notre point de rendez-vous était la Villa Rocholl, située à côté de l’hôtel de ville de Brême, qui a fait l’objet de vastes travaux de rénovation et de reconstruction en 2019, dans le respect de l’édifice. Ce bâtiment classé abrite également le Consulat honoraire de France.

Chapeau la Vache reprend le style décontracté classique des brasseries françaises. Le Maître Rôtisseur Jens Kommerau, Chef de cuisine/Associé, décrit le concept en ces termes : « Une cuisine fraîche et ludique axée sur les produits, associée à un service excellent dans une ambiance détendue ».

Décorées avec des photos originales de la série « Oh la vache » du célèbre photographe français Jean-Baptiste Mondino, les salles de Chapeau la Vache qui accueillent les clients sont simples et élégantes.

Le nom Chapeau la Vache incarne l’esprit français, avec une part d’autodérision, car les deux termes ont un double sens dans cette langue.

Dans le bar voisin, l’équipe de Chapeau la Vache vous invite à déguster un apéritif ou des cocktails sophistiqués, ainsi que des petites assiettes à partir de 18 h.

Hendrik Kopp
Directeur général

Tous les photos sont  (c) Chapeau la Vache

Chapeau La Vache
Hollerallee 77
28209 Bremen
Allemagne

Tél. : +49 (0) 421 33 111 777
[email protected]
www.chapeau-la-vache.de