Né et élevé à Ourem au Portugal, Francisco a fait ses études universitaires à l’ISEG de Lisbonne, avant de rejoindre l’ESC Reims en France pendant deux ans. Vivre dans la région de Champagne a été un temps fort dans sa vie. Il y a rencontré sa future épouse et découvert sa passion pour le milieu du vin.

Porto allait être sa destination suivante, où Francisco a découvert un univers de merveilleux produits avec les vins de Porto et du Douro. Francisco a ensuite suivi un cursus de Masters à Bordeaux pour parfaire ses connaissances en œnologie. Un autre monde allait s’ouvrir à lui. De retour au Portugal, il a travaillé à Borba, dans le sud du pays, où les exportations de vins vers la Chine venaient de commencer.

Francisco s’est rendu en Chine pour la première fois en 2003. Impressionné, il s’est promis d’y vivre. Cinq ans plus tard, il s’installait à Shanghai et commençait une nouvelle vie dans la distribution de vins chez China Wines & Spirits Ltd.

Francisco a rejoint la Chaîne en Chine en 2017 en tant que Professionnel du Vin auprès du Bailliage de Shanghai. Un ami de Shanghai l’avait invité à participer à des événements à plusieurs occasions. C’est ainsi que Francisco a découvert la fraternité et la passion qui unissent les membres de notre Confrérie.

Steven Weathers
Chargé de Presse

Pour mieux connaître l’opinion de Francisco sur le monde du vin et sur la Chaîne, nous lui avons posé les questions suivantes :

Avez-vous toujours souhaité travailler dans ce secteur ?
À l’origine, travailler dans le secteur du vin ne faisait pas partie de mes projets. Mon projet, c’était la finance. Mais très rapidement, les racines viticoles de ma famille se sont fait sentir, ravivées par les personnes inspirantes et passionnées que j’ai rencontrées lors de mes premières expériences.

À votre avis, quel est le plus grand défi lié à la gestion d’une entreprise dans votre secteur en Chine ?
Le premier défi est de trouver des personnes passionnées compétentes. Le deuxième est l’accès aux fonds de roulement dans ce secteur. Je suis convaincu que le premier point fait une véritable différence. Le deuxième contribue à la vitesse à laquelle vous pouvez développer vos activités.

En termes de style de leadership, comment vous décririez-vous ?
Lorsque j’invite des gens à rejoindre l’équipe de CWS (China Wines & Spirits Ltd), je leur fais entièrement confiance. J’aime partager les responsabilités pour renforcer l’esprit d’équipe et pour que nous poursuivions tous les mêmes objectifs. À CWS, mon équipe sait que l’un des aspects les plus importants pour moi est que lorsqu’on s’engage, il faut toujours aller au bout des choses.

Selon vous, quelle a été votre plus grande contribution à l’entreprise depuis que vous l’avez rejointe ?
Avoir participé à la transformation d’une petite société en entreprise de taille moyenne, avec une présence dans six grandes villes de Chine et un joli portefeuille. Et ce n’est que le commencement !

Qu’est-ce qui vous plaît le plus au sein de l’équipe et dans votre rôle au sein de l’entreprise ?
La diversité des profils, des expériences et des personnalités de l’équipe de CWS est stimulante. C’est aussi une expérience de direction unique au quotidien.

Appréciez-vous la Chaîne des Rôtisseurs, et quels aspects en particulier ?
J’apprécie la merveilleuse atmosphère entre les membres, autour des vins et de la gastronomie. C’est une véritable illustration du dynamisme et de la diversité de Shanghai.

Connaissez-vous la communauté mondiale de la Chaîne des Rôtisseurs et prévoyez-vous de tirer parti de cette grande famille ?
Malheureusement, à cause de la pandémie, nous ne la découvrons pas autant que nous le souhaiterions. Lorsque nous pourrons à nouveau voyager, cela fait résolument partie de mes projets.

Souhaiteriez-vous adresser un message aux autres membres de la famille mondiale de la Chaîne ?
C’est l’occasion de faire partie de la famille de la Chaîne. Pouvoir partager des objectifs gastronomiques communs aux quatre coins du monde, en surpassant les différences culturelles.