Lors d’une douce soirée d’été, le 12 septembre, le Bailliage a clôturé les célébrations de son 50e anniversaire à l’occasion d’un dîner au Pamplemousse Grille, établissement primé de Solana Beach.

Le Bailli Marie Addario a accueilli les membres et leurs invités à la réception, durant laquelle le célèbre martini Pamplemousse et du champagne ont été servis en accompagnement de merveilleux hors-d’œuvre préparés par le propriétaire Jeffrey Strauss.

Jeffrey a ravi les papilles d’influents hommes et femmes d’affaires, de célébrités, de présidents américains et de dignitaires nationaux et internationaux.

Nous avions le plaisir de compter parmi nous le Chancelier Honoraire Ira Falk, Membre du Conseil d’Administration International, et son épouse, le Grand Officier Melissa Falk.

Le Bailli Honoraire Dominick Addario avait choisi deux vins blancs pour accompagner le délicieux vol-au-vent au homard rôti, un bourgogne blanc Chardonnay 2014 du Domaine Pierre Matrot et un Traminer Aromatica Annuito 2017.

Pour le plat principal, une côtelette de chevreuil et de la caille grillée de l’ouest du Texas, Dominick avait choisi dans sa cave personnelle un bordeaux Saint-Julien Gruaud Larose 2003. Un accord parfait.

Les fromages qui ont suivi comprenaient du Saint Angel, de l’Ubriaco et du Saint Agur, avec figues, fruits secs, pralines de pécan et pain aux noix.

En remerciement de cette célébration mémorable, le Bailli Marie Addario a remis à Jeffrey Strauss et à son équipe un certificat encadré de la Chaîne.

Marie Addario
Bailli