La date du Chapitre a dû être reportée à plusieurs reprises en raison des incertitudes liées à la pandémie. L'événement tant attendu a finalement eu lieu les 17 et 18 septembre avec environ 70 invités venant du Liechtenstein, des pays voisins et d'ailleurs.

Le vendredi, le Bailli Délégué Daniel Jäggi a accueilli les visiteurs dans les caves à vin du Mövenpick. Pendant que les invités faisaient connaissance, plusieurs vins de la cave étaient proposés à la dégustation.

Pour le dîner, le nouveau membre Maître Heiko Krüger nous a accueillis dans son restaurant « Vivid ». La sélection de vins proposée par Dominic Brühwiler était parfaitement assortie au délicieux menu.

Le lendemain matin, tout le monde s'est retrouvé pour une visite guidée du centre de Vaduz et pour visionner un film sur le château dans le « vieux cinéma ». Cette visite a été suivie d'une dégustation du vin mousseux haut de gamme du Prince dans les caves à vin princières.

Pour le déjeuner, les invités se sont aventurés dans le magnifique paysage montagneux de la Principauté. L'équipe du restaurant Masescha nous a accueillis sous un soleil radieux avec une vue spectaculaire sur la vallée du Rhin et les montagnes. Un bouquet de salade de fin d'été avec des raisins et des graines a été servi, suivi d'un émincé de veau à la zurichoise avec des galettes de pommes de terre et probablement la meilleure tarte aux pommes à la ronde.

En fin d'après-midi, la Cérémonie des Intronisations à l’intention des Confrères et Consœurs nouveaux, promus ou récompensés, a eu lieu au vénérable Hôtel de Ville de Vaduz où le Maire a été ravi d'accueillir la Chaîne. Après la cérémonie officielle, le Sommelier Alexandria Karnberger a servi le « vin d’honneur », du champagne Pol Roger sponsorisé par Mövenpick, dans d'élégantes coupes en argent de Robbe & Berking.

Ensuite, les invités ont été conduits au Dîner de Gala par le train urbain. En raison de la capacité limitée, le dîner s'est tenu à deux endroits. Les menus rivaux étaient tout aussi exceptionnels l’un que l’autre.

Au restaurant étoilé Michelin Torkel, le chef Ivo Berger et son équipe ont régalé leurs invités avec les plats servis. Au restaurant Marée, l’établissement renommé du Grand Officier Maître Rôtisseur Hubertus Real, le maestro a réalisé une entrée de homard et de crabe royal suivie d'un menu unique.

En quittant les deux établissements, les invités ont pu constater à quel point ils avaient apprécié ces créations artistiques. Certains se sont même retrouvés pour un dernier verre.

De l'avis général, le week-end au Liechtenstein a été une réussite. Nous avons tous hâte de nous revoir très prochainement.

Daniel Jäggi
Bailli Délégué