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États-Unis Grand Chapitre

Bailliage des Etats Unis d'Amérique
Nashville (Tennessee), du 30 septembre au 2 octobre 2021

Un événement remarquable dans la « ville de la musique »
« Succès phénoménal de l'avis de tous »

Depuis 60 ans, la Chaîne aux États-Unis choisit chaque année une grande ville, telle que New York ou San Francisco, pour organiser un événement spectaculaire. Depuis 1960, le Grand Chapitre est au cœur de la vie de la Chaîne, avec des retrouvailles d’amis venant des quatre coins du monde pour profiter en bonne compagnie d’événements somptueux et élégants, sources de souvenirs et d’expériences inoubliables. L’art de la table, les traditions et un immense respect mutuel sont des éléments essentiels à la longévité de cette belle organisation et sont particulièrement mis en lumière pendant les Grands Chapitres, qui rassemblent des personnes d’horizons divers unies par un objectif commun : profiter de la présence de chacun.

Malheureusement, le monde fait face depuis deux ans à la pire pandémie de l’histoire moderne, avec des conséquences sur le quotidien de tout un chacun. En 2020, notre Grand Chapitre n’a ainsi pas pu avoir lieu et le plaisir de se retrouver lors de cet événement a fortement manqué aux membres de la Chaîne.

En 2021, même si le COVID-19 reste une préoccupation, le Bailliage National a décidé de prendre le risque d’organiser le Grand Chapitre national pour mettre du baume au cœur des membres ; et pour montrer au monde que la Chaîne était de retour et qu’elle organisait des événements mémorables avec des conversations encore meilleures. Dans cet objectif, le Comité du Grand Chapitre, dirigé par le Conseiller Gastronomique William Hirsh, a retenu comme cadre la ville de Nashville (Tennessee) et sa vie nocturne dynamique. Ce choix n’a pas déçu !

Nashville, berceau de la musique country, a offert aux membres de la Chaîne de nombreuses activités, à découvrir dans le cadre de la Chaîne ou indépendamment. L’enthousiasme pour le programme d’événements était tel que l’énergie et le dynamisme étaient palpables dans les couloirs du Grand Hyatt tout au long du week-end. Trois-cent-vingt-cinq personnes ont participé à l’événement, chaque membre portant fièrement ses rubans de la Chaîne.

Nashville a connu une croissance extraordinaire au cours de la dernière décennie et fait désormais partie des 10 meilleures destinations touristiques aux États-Unis. Ce développement a attiré gastronomie et chefs primés, ainsi que de nouveaux hôtels et des boutiques de luxe. Le Grand Hyatt Hotel, élu « Hôtel numéro 1 des États-Unis » par USA Today, était un choix manifeste. L’équipe du Chapitre a effectué un formidable travail pour élaborer un programme d’expériences exaltantes.

Jeudi 30 : les visites en journée de Nashville ont été suivies par la Réception de bienvenue, organisée au bord de la piscine sur le magnifique toit-terrasse du Grand Hyatt, avec des vues exceptionnelles sur l’horizon de la ville. Pour le dîner, les convives ont pu faire leur choix parmi plusieurs restaurants, proposant une multitude de styles culinaires.

Vendredi 1er : une journée remplie de visites, activités, séminaires et séances éducatives. Le Concours National des Jeunes Sommeliers a eu lieu le matin au 21C Museum Hotel.

Puisque Nashville est réputée pour ses distilleries de whiskey et de bourbon, la Chaîne ne pouvait laisser repartir ses membres sans une dégustation et un séminaire leur étant consacrés, animés par le Maître Sommelier Tom Gordon, qui a présenté aux 50 participants des variétés du Tennessee.

Plus tard au Grand Hyatt, après la Cérémonie des Intronisations des Jeunes Sommeliers, les deux merveilleux dîners et réceptions ont attiré une forte participation. Conformément à la tradition, les Grands Chapitres des États-Unis représentent bien plus qu’une occasion pour les membres de se retrouver. C’est aussi une occasion de mettre à l’honneur et de saluer nos Baillis, qui jouent un rôle essentiel dans le succès de la Chaîne. Tout au long de la soirée, les réalisations remarquables des Baillis régionaux et provinciaux ont ainsi fait l’objet d’éloges.

La Réception et le Dîner de reconnaissance des Baillis avaient pour thème : « Jeans et diamants ». Des membres vêtus comme Loretta ou Dolly, Shania, Toby Keith, ou encore Willie et Johnny Cash, ont été ainsi été aperçus. L’événement a lieu au 21C Museum Hotel, l’un des plus grands musées d’art contemporain multi-espaces des États-Unis. Une « after party » du « Club Chaîne » a suivi dans le Members’ Club du Grand Hyatt jusqu’aux petites heures du matin.

Samedi 2 : un nouveau Forum éducatif innovant a été organisé à l’intention des Baillis, divisé en groupes de réflexion selon le concept : « Les Baillis aident les Baillis ».

Dans la soirée, la Cérémonie des Intronisations s’est déroulée au Grand Hyatt. Le Bailli Délégué Bertrand de Boutray, secondé par le Chancelier Rufus Cressend, l’Argentier Steve Gross et le Conseiller Gastronomique William Hirsh, a intronisé 15 nouveaux membres dans la Chaîne. Une élégante Réception et un Dîner de Gala ont suivi, en présence d’un groupe de country sensationnel, Brassfield.

Le Délégué Bertrand de Boutray a félicité les membres de l’équipe du Grand Chapitre pour le travail effectué afin de donner vie à cette édition. Chacun d’entre eux a reçu une récompense spéciale. Nous sommes très fiers de notre équipe et, plus particulièrement, de Marshall Berenson et du Chef Reimund Pitz, qui ont été félicités pour leurs efforts sans relâche et leur détermination.

Succès phénoménal de l’avis de tous, le Grand Chapitre de Nashville établit un nouveau point de référence pour le Grand Chapitre National 2022 à Houston.

Rédigé par l’équipe du magazine « Cuvée »

Photographe : David Ramsey Photography

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