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Turquie Dîner amical

Bailliage de Mer Noire, Turquie
Samsun, 22 novembre 2021

Premier événement en présentiel depuis des mois !
« Kosifler Auto, voiturier officiel de l'événement, et concessionnaire BMW de la région mer Noire, a véhiculé les membres de leur domicile »

Le premier dîner de la saison 2020-21 du Bailliage de la mer Noire a eu lieu au Sheraton Grand Hotel de Samsun, en présence de 46 membres et de leurs invités.

Kosifler Auto, voiturier officiel de l’événement, et concessionnaire BMW de la région mer Noire, a véhiculé les membres de leur domicile jusqu’à l’hôtel à bord de nouveaux véhicules électriques spécialement affrétés pour l’occasion.

Pour commencer la soirée, des canapés accompagnés d’une variété de vins pétillants ont été servis dans l’Executive Club Lounge, au dernier étage de l’hôtel. Les participants ont ensuite été invités à rejoindre la salle de restaurant où, après la cérémonie d’ouverture, le Chef de cuisine Necdet Çolakoğlu a présenté son menu exclusif. Les remarquables vins de la société Doluca servis en accompagnement ont été présentés par son Sommelier, Berna Kızılhan.

MENU

Fleurs de citronnier, anchois marinés à la betterave rouge
crème de topinambours, mini radis, génoise au citron
Sarafin Sauvignon Blanc 2020

Saumon au chocolat
royale de fromage bleu, miettes de griotte
Tuğra Kalecik Karası 2018

Rouleau de crevette tempura
crème de citron, chou-fleur caramélisé
bisque de crevette
Karma Chardonnay « Narince » 2018

Soupe de châtaignes
confit de canard, œufs de caille, poudre de citrouille

Sorbet au yaourt au lait de bufflone de Bafra
sirop d’érable

Plat-de-côtes de bœuf cuisson lente
provençale au citron, petits pois, carotte violette
coulis de céleri, flan de pommes de terre, sauce à la moutarde
Kızılcaterzi 2018

Mousse au mascarpone
caramel, pistaches, framboises, arômes de citron
DLC Moskado 2019

Petits fours

À la fin de la soirée, le Bailli Ferruh İşman, secondé par les officiers du Bailliage, a invité les brigades de cuisine et de salle à rejoindre la salle de restaurant pour les éloges traditionnels. Des certificats du Bailliage de Turquie ont été remis aux chefs d’équipe en reconnaissance de leur performance exceptionnelle.

Le Bailli Ferruh İşman a ensuite adressé ses remerciements à Onur Bıyıklı, Directeur général du Sheraton Grand Samsun Hotel.

Enfin, les participants ont été ramenés chez eux à bord des véhicules électriques BMW de Kosifler Auto. Quelle conclusion de luxe à cette merveilleuse soirée !

Ferruh İsman
Bailli

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