Notre première soirée festive de Noël a eu lieu à la Kao Grill House de l’hôtel KHOS Shenyang, situé entre le fleuve Hun et le parc botanique.

Des cocktails de bienvenue ont été servis dans le bar du restaurant. Ses beaux sièges en cuir et en velours, qui soulignent l’impressionnant bar en bois, ont créé un cadre intime et chaleureux conforme au thème de la saison. Les salutations et conversations amicales ont résonné dans la salle, avec l’évaluation dans la bonne humeur des « pulls de Noël excentriques » revêtus pour l’occasion.

Nous avons joyeusement porté des toasts au champagne Duval Leroy Brut Réserve en dégustant des amuse-bouches : brochettes de collier de porc à l’ail noir et tartare de crevette Ebi.

Nous avons pris place autour des tables dans le restaurant, puis le Bailli Carl Duggan a accueilli les membres et leurs invités pour ce dernier événement de 2021. Il a présenté le Chef de cuisine Alessandro Martinelli, qui a expliqué son menu promettant une merveilleuse expérience gastronomique festive. Les accords des plats avec des vins et un saké ont ensuite été présentés.

En premier plat, une salade de homard fraîche et colorée, suivie par les pâtes au sarrasin rustiques du Chef : un plat riche et délicieux avec des ingrédients alliant le Nord de l’Italie et Shenyang.

Le plat suivant, un succulent cabillaud au miso en croûte de tomates séchées au soleil, était véritablement irrésistible !

Pour rafraîchir nos papilles, un granité de Campari à la grenade a été servi, joliment présenté au milieu d’aiguilles et de cônes de pin hivernaux.

Ensuite, de l’oie parfaitement rôtie pour rendre hommage aux racines de la Chaîne a suivi, servie avec de la polenta crémeuse, des champignons et des choux de Bruxelles.

Et pour terminer, un pudding de Noël maison qui dégageait toutes les saveurs de saison, complété à la perfection par une délicieuse crème anglaise au Mai Tai.

Ce fut un événement merveilleux autour de délicieux mets et de boissons. Les membres et les invités ont adressé leurs sincères remerciements aux membres dévoués et attentionnés du personnel du KHOS, qui ont été ovationnés et ont reçu des Certificats de reconnaissance, ainsi qu’au Chef de cuisine Alessandro, pour cette expérience mémorable.

Vive la Chaîne !

Yesenia Duggan
Vice-Chargée de Missions