Le vendredi 17 décembre, le Bailliage a organisé un dîner chez Nordic, restaurant situé à côté du bel hôtel Voyage, sur la route de Pavlovsk, à proximité de l’aéroport international Pulkovo et d’Expoforum.

Le restaurant, petit coin de Scandinavie dans le sud de St-Pétersbourg, a ouvert ses portes il y a quatre ans, proposant un style de Nouvelle cuisine nordique. Cette tendance culinaire, qui a émergé en Scandinavie en 2004 et s’est rapidement développée, a contribué à susciter un grand intérêt auprès des touristes amateurs de bonne chère. Le Danemark, la Suède, la Norvège et la Finlande sont ainsi devenus des hauts-lieux de la gastronomie.

Le Bailli Leonid Garbar était l’hôte de notre dîner intime. Éric Père, Directeur général du Corinthia Nevsky Palace Hotel, et son épouse Tamara, nous avaient à nouveau rejoint.

Treize convives ont assisté à cet événement, autour d’un merveilleux menu de cinq plats accompagné d’une remarquable sélection de vins, dont un originaire de Lettonie.

À la fin du dîner, j’ai adressé des remerciements particuliers au Chef-cuisinier Igor Vasiliev et à sa brigade pour l’excellent menu. Les mets étaient parfaitement présentés et le service, impeccable. Pour exprimer notre reconnaissance, je leur ai remis des insignes du Bailliage de St-Pétersbourg. J’ai également félicité l’équipe de direction du restaurant.

Henri Everaars
Bailli Délégué