Début septembre, les membres et leurs invités ont rejoint le Grand Hyatt Istanbul pour participer à une dégustation de bières nationales et internationales, dans l’ambiance de l’Oktoberfest allemande, complétée par un menu exclusif préparé par le Chef de cuisine Yusuf Gülyiyen.

MENU

Ceviche | Nigiri
Schneider Weisse Tap 1 (Allemagne)

Salade de pommes de terre, salade de saucisses
Mythos (Grèce)

Petit pain bao à la saucisse de saumon
Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen (Allemagne)
[Ndlr : bière blonde fumée]
Asahi (Japon)

Chausson à la côte de bœuf
boulettes de saucisse, houmous aux poivrons rôtis
3 Kafadar ‘Gece’ stout irlandaise (Turquie)
3 Kafadar Mosaic IPA (Turquie)

Pizza dog
Risotto de firik au fromage Tulum
3 Kafadar Gastronom (Turquie)
Peroni (Italie)

Quatre types de saucisse
3 Kafadar Mosaic IPA (Turquie)
3 Kafadar Okto Helles (Turquie)

Profiteroles à la pistache
Strudel aux pommes
Churros [Ndlr : beignets allongés espagnols]
Blonde belge (Belgique)

De la Knidos Pilsener et de la Knidos Tank Lager, toutes deux de République tchèque, ont également été proposées à la pression pendant l’événement.

Le Chef Yusuf a fait des prouesses en créant un menu en parfait accord avec les bières dégustées.

À la fin du dîner, le Bailli Nihat Karaköse a invité les Officiers du Bailliage à le rejoindre sur scène. Ils ont félicité les membres des brigades de cuisine et de salle, qui ont reçu une standing-ovation.

En remerciement de cette merveilleuse soirée, une plaque de reconnaissance a été remise à Rufat Babayev, Directeur général du Grand Hyatt Hotel et Vice-Chancelier du Bailliage d’Istanbul.

Vive la Chaîne !

Fatos Kutay
Vice-Chargée de Presse