Le Bailliage a célébré sa renaissance à l’occasion d’un Chapitre au Kampala Serena Hotel.

En ouverture de la soirée, un cocktail au champagne avait été organisé au bord de la piscine. L’invité d’honneur était le Maître de Cérémonie Norbert Simon, Membre du Conseil d’Administration et du Conseil Magistral, venu d’Autriche avec son fils Maximilian, Officier de la Chaîne.

Lors de la Cérémonie des Intronisations, Norbert a tout d’abord intronisé Mohit Advani en tant que Bailli Délégué d’Ouganda. Il a ensuite procédé à la confirmation officielle des Officiers Nationaux, des membres Professionnels et des membres Non-Professionnels, selon leurs grades respectifs.

Après la Cérémonie, les membres et leurs invités ont rejoint le restaurant Pearl of Africa, l’établissement gastronomique du Kampala Serena Hotel, pour participer à un repas somptueux.

Le Chef de cuisine Eshton Muthai, membre de la Chaîne, et sa brigade avaient préparé un merveilleux menu.

MENU

Parfait au foie gras
Zonin Pinot Grigio Delle Venezie 2020 - Italie

Velouté aux morilles, cèpes et champignons shimeji
rehaussé de copeaux de truffe
Zonin Pinot Grigio Delle Venezie 2020 - Italie

Umami de crustacés et de mollusques
sur un lit de nouilles
Chablis « Saint Louis » 2019
Barton & Guestier, Bourgogne, France

Sorbet au citron vert et au poivre
mini meringue, baies lyophilisées, jus d’agrumes

Steak de Wagyu premium grillé au feu de bois
aromatisé au sel de mer fumé et au poivre vert
purée arc-en-ciel de légumes racines et mélange de légumes verts
Dos Almos Gran Reserva Red Blend 2017
Vallée centrale, Chili

« Douce tentation orchestrale »
Dôme de chocolat noir
mousse à la camomille et à l’Amarula
sur strudel croustillant
« The Winemasters » Noble Late Harvest 2018
Nederburg Wines, Afrique du Sud

Le Bailli Délégué Mohit Advani et les membres de son Conseil, Marinka Sanc-George, Kainembabazi Sabiti, Daniel Kang'u et James Rattos, ont remercié l’invité d’honneur Norbert Simon d’avoir présidé le Chapitre.

La formidable équipe du Kampala Serena Hotel a également été félicitée pour cette merveilleuse soirée. Des Certificats de reconnaissance du Bailliage ont d’ailleurs été remis aux membres des brigades de cuisine et de salle.

Mohit Advani
Bailli Délégué