Après des mois de planification et de préparation intenses par le Vice-Chancelier Sande Saulsman, 14 membres et leurs conjoints se sont rendus en Tasmanie pour découvrir les vins et les délices culinaires de la région.

Visiter plus de 10 domaines viticoles dans le sud de la Tasmanie s’est avéré un défi pour les papilles, même pour les connaisseurs les plus aguerris. L’hébergement dans trois grands hôtels a permis de déguster une excellente cuisine avec accords de vins de la région.

Pour sublimer l’expérience, notre guide touristique local et chauffeur par excellence nous a fourni des informations très intéressantes sur chacun des domaines, ainsi que sur les viticulteurs et les maîtres de chai. Il est apparu que cette région souhaite véritablement concurrencer d’autres zones viticoles plus connues du pays.

Il convient de saluer les petits vignobles familiaux qui luttent contre le climat frais, le manque de pluie et un terroir relativement difficile pour produire des vins excellents, même si les quantités restent modestes.

Notre dernier dîner à Hobart, capitale de l’État insulaire de Tasmanie, a été présidé par Thurston Saulsman, Bailli d’Australie occidentale. La salle de restaurant du célèbre Henry Jones Art Hotel a fourni un cadre approprié pour un excellent menu dégustation associé à sept vins de la région.

Les tableaux exposés ont offert un aperçu admirable du travail de la fondation des arts au fil des ans, et incluaient les œuvres remarquables d’un artiste originaire d’Australie occidentale, Nigel Hewitt.

Pour résumer, tous les participants ont grandement apprécié cette exploration de la Tasmanie, et des visites complémentaires sont désormais à l’ordre du jour.

Nous adressons nos remerciements à Steliano Cusmiani, de Stela Vino, pour avoir élaboré une liste exhaustive de vignobles à visiter.

Folker Krueger
Conseiller Gastronomique Honoraire