Dans une ferme pittoresque d’une vallée proche de la capitale, les membres, leurs conjoints et leurs invités se sont réunis sous les arbres pour participer à un pique-nique « en blanc ». C’était la première fois que le Bailliage organisait une activité de ce type. En outre, il s’agissait du premier événement de 2023 pour Wellington, après son annulation l’an passé.

L’événement a été lancé avec du champagne Moutard. Après une séance photos, nous avons rejoint un espace ombragé sous les arbres, situé à côté de la maison de nos hôtes, Craig Shepherd et Julie Sammut. Notre pique-nique avait pour objectif de lever des fonds pour leur sanctuaire d’oiseaux de 12 hectares.

En accord avec la tradition « en blanc » établie à Paris, les participants étaient vêtus de blanc. Ils ont dégusté les délices d’un panier pique-nique préparé par un grand traiteur.

Chaque panier contenait sept plats salés et une sélection de trois desserts. Un rosé de Provence, un Pinot Gris d’Alsace et un Beaujolais fruité ont été proposés en accompagnement.

Sélection de plats salés :
- Tarte à la pomme de terre et à la brousse de chèvre
- Carpaccio de St-Jacques
- Terrine de bœuf
- Parfait de foie de volaille en tartelette filo
- Aubergine avec mozzarella et poivron
- Sucettes de confit de canard et rillettes de saumon sur blini

Desserts :
- Macaron fourré au chocolat noir et au fruit de la passion
- Crumble aux fruits rouges et à la rhubarbe
- Tartelette au citron meringuée.

Le Bailli Helen Meehan a expliqué que l’idée était le mariage de : « l’élégance, la bonne chère, les bons vins et une ambiance formidable. Les mets doivent être excellents et les participants doivent porter du blanc et prendre place autour de tables blanches recouvertes de nappes et de serviettes de la même couleur. »

Elle a ajouté que si ce concept était né à Paris, il s’était répandu dans le monde. « C’est un événement qui illustre parfaitement les valeurs de la Chaîne », a-t-elle ajouté.

Au vu de l’accueil très favorable des membres et de leurs invités, ce pique-nique « en blanc » pourrait bien devenir une tradition annuelle pour le Bailliage.

John Bishop
Chargé de Presse