Le Bailliage National a été inauguré en novembre 2015 lors d’un Chapitre au Hyatt Regency. Cette occasion a été célébrée avec faste !

En parfait contraste, le premier événement de la nouvelle année était un dîner convivial à « Terrace at the Slipway », qui surplombe la baie de Msasani.

Le style décontracté était apparent grâce à l’ambiance détendue autour de la piscine avec l’océan en toile de fond, sans oublier le menu innovant de tapas.

La soirée a été lancée avec des cocktails au champagne Moët et Chandon, offerts par QWay, sponsor des vins pour l’occasion. Les tables hautes ont encouragé les membres et leurs invités à tisser des liens et à discuter. Quelques sièges étaient néanmoins disponibles pour ceux qui préféraient s'asseoir !

Le Chef Karl a commencé le dîner par une sélection de trois plats de poisson, comprenant noix de St-Jacques, thon et thazard, barracuda et poulpe, préparés de différentes façons. Un sauvignon Cloudy Bay a été proposé en accompagnement.

Le Chef a ensuite servi un assortiment végétarien, associé à un chardonnay Terrazzas chilien. Une sélection de bœuf puis de porc a suivi, avec un cabernet-merlot et un syrah de Cape Mentelle en Australie.

Pour terminer, nous avons dégusté une variété de desserts. Les « cornets avec glace à la nougatine, caramel salé et popcorn caramélisé » ont remporté les suffrages. Du champagne rosé « Nectar Impérial » de Moët et Chandon est venu couronner ce finale éblouissant.

Cet événement réussi a été organisé par l'Échanson Thomas Scherer, qui est également le Directeur général du Terrace. Il était secondé par le Directeur du restaurant Michalis Xekalos et par le Chef Karl Chapman.

Cinquante membres, leurs conjoints et leurs invités étaient présents. Ils ont tous apprécié l’ambiance, les mets et les vins excellents. Le Bailli Délégué Hatim Karimjee a adressé des remerciements particuliers à la Chargée de Presse Sarah Scott, qui avait à la fois créé et organisé le concept de l’événement.

Hatim Karimjee
Bailli Délégué