Alors que nous approchons du milieu de l’année 2023, nos pensées commencent à se tourner vers la fantaisie, la légèreté et les loisirs. Où mieux célébrer cette période qu’au Bangkok Social Club, établissement dynamique spécialisé dans les cocktails, au Four Seasons at Chao Phraya River.

Le Club, qui figure dans le Top 10 des 50 Meilleurs bars d’Asie, est le point de rendez-vous du gotha mondain de la ville. Ce bar aux accents de Buenos Aires est réputé comme le meilleur de la ville pour les cocktails signatures et les liqueurs artisanales, en particulier si vous voulez « voir et être vus ». C’est ce que nous avons fait !

MENU

Hors-d’œuvre
Huîtres Tsarskaya
Ceviche de St-Jacques et de sériole
Tacos de homard

« Social Martini »
Gin Tanqueray No TEN
mélange de vermouth, vinaigre à la bergamote et au muscat
« Whiskey & Apple »
Whiskey de seigle Michter’s US1
pomme verte, agrumes, sirop de sucre
bitters au concombre, eau gazeuse

Plats principaux
Ailes de poulet
Empanadas de porc grillé au feu de bois
Brochettes de bœuf Wagyu
Iberico Pluma Asado

« Hand of God »
Tequila Olmeca Altos Reposado
Cacao, Malbec, Campari
« Whiskey Sour »
Bourbon Michter’s US1
Porto Tawny, agrumes, lavande, érable

Dessert
khanom bueng au chocolat thaï
[*Ndlr : khanom bueng = crêpes croustillantes
- mets traditionnel de la cuisine de rue thaïlandaise]

« Smooth & Silky »
Whisky Johnnie Walker Gold Label
lait de sésame, pandan, mangue
fraise, citron, sucre
« Pina Colada »
rhum à l’huile de coco, rhum à l’ananas
noix de coco, ananas, agrumes

Des plats populaires à base d’ingrédients raffinés ont accompagné les cocktails confectionnés avec savoir-faire.

Notre rencontre a pris des allures de fête après les cocktails. Et c’est quelque peu titubant que les membres ont pris le chemin du retour dans la nuit.

Chawadee Nualkhair
Vice-Conseiller Gastronomique