Le Bailliage et le Restaurante Plano, un joyau culinaire niché au cœur de la ville animée de Lisbonne et représenté par le Chef Vítor Adão, Maître Rôtisseur, ont organisé une expérience gastronomique extraordinaire.

Situé dans un quartier charmant, le restaurant séduit ses invités par son intérieur contemporain et chaleureux, qui respire la convivialité et l’élégance. Réputé pour ses délices culinaires, le restaurant fusionne les saveurs traditionnelles portugaises avec des techniques gastronomiques innovantes.

La talentueuse équipe a élaboré chaque plat avec une attention méticuleuse aux détails, en utilisant uniquement les ingrédients les plus frais provenant de la région. Les vins, soigneusement sélectionnés, ont parfaitement complété et mis en valeur l’expérience gastronomique.

MENU

Jambon, légumes marinés maison
fromage, olives, pain de seigle
huile d’olive Prestige
Vinho Verde Reserva - Quinta de Santiago

Thon, lait de tigre, cacahuètes
Quinta de Arcosso Colheita Branco

Calmar, amande, coriandre
Quinto Elemento Reserva Arinto
Quinta do Arrobe - Tejo

Mérou
œufs de poisson et sauce aux fruits de mer
Casa Mouraz Encruzado Dão
Beiras, Région Centre, Portugal

Porc et palourdes
Ramilo Tinto
Cépages : Castelão, Aragonez, Touriga Nacional

Basilic et rhum
Quinta de Sibio Ananico
Real Companhia Velha - Douro

Génoise
Real Companhia Velha
Porto Royal Oporto millésimé 1985

Le personnel attentif et compétent de Plano a assuré un service impeccable, en s’occupant à merveille de tous les invités. Le Bailliage a exprimé sa sincère gratitude au Chef Vítor Adão et à toute l’équipe pour ce dîner remarquable où la gastronomie portugaise était à l’honneur.

Vive la Chaîne !

Richard Roestorf
Bailli