Après une pause de trois ans en raison du COVID-19, une cinquième « White Party » (Fête blanche) a été organisée par notre confrère Thomas Brockmann à Haus Sanssouci, sur les rives du lac de Wannsee, en présence d’invités élégamment vêtus de blanc (le gris clair était aussi accepté). En cette chaude journée, les températures sont montées jusqu’à 33 °C.

Le lac de Wannsee, situé au sud-ouest de Berlin, est réputé pour sa base de loisirs, l’un des plus grands centres de baignade en plein air d’Europe.

Heureusement, des boissons fraîches étaient disponibles à volonté. À 11 h, la réception a commencé autour d’un vin pétillant Fürst von Metternich et d’un Prosecco Mionetto, servis en quantité généreuse pour les quelque 230 (!) invités.

Des places avaient été réservées pour les 61 amis de la Chaîne dans le « restaurant d’été ». Après le discours de bienvenue du Bailli Franz Hauk, le festin a commencé. Plusieurs membres avaient eu la bonne idée de sauter le petit-déjeuner !

Un buffet méditerranéen était prêt. Les convives ont pu savourer vitello tonnato, salami, crevettes, mozzarella di bufala et olives, ainsi que d’autres délices de la région, dont du boudin blanc.

Des tables de dégustation proposaient une soupe à la citronnelle et à la noix de coco, de la paëlla au poulet, des hamburgers à l’effiloché de porc et du bœuf à point grillé. D’autres plats étaient disponibles dans le restaurant, parmi lesquels salade César, cabillaud d’été aux asperges vertes et joues de veau braisées aux chanterelles.

Des divertissements avaient également été organisés par Chrissy Schulz. Au programme, des musiciens pour animer la piste de danse et des défilés de mode. Et n’oublions pas la tombola, très attendue par celles et ceux qui avaient acheté des billets.

Et personne ne pouvait manquer le finale sucré. Un gâteau à la fraise d’un mètre carré, surmonté de l’inscription « WP 2023 » et illuminé tel un paquebot de rêve, a fait son entrée pour être dégusté.

Vers 16 h, le merveilleux déjeuner et l’après-midi ont pris fin. Cet événement méritait véritablement le déplacement, entre la cuisine remarquable, l’élégance des invités vêtus de blanc et tous les divertissements. Et n’oublions pas la formidable organisation et le service impeccable, ainsi que la météo fantastique !

Nous nous réjouissons déjà à la perspective de l’été prochain et de la « White Party 2024 » : la participation est vivement recommandée !

Joachim Kretschmar
Vice-Chargé de Presse

Photos : Joachim Kretschmar, Vice-Chargé de Presse

Haus Sanssouci mit Ottos Seerestaurant
Am Großen Wannsee 60
14109 Berlin (Wannsee)
Tél. : +49 (0)30 8 05 30 34
Web : web.haussanssouci.com