Le quatrième Grand Chapitre international annuel de l’Ordre mondial des gourmets dégustateurs (OMGD) a eu lieu à Izmir, en Turquie. Izmir est une ville cosmopolite tournée vers l’Occident, au sein d’une région viticole réputée.

Lors des trois premiers jours de l’événement, 170 membres ont participé, représentant 26 pays : Afrique du Sud, Allemagne, Arabie Saoudite, Australie, Danemark, Égypte, Corée du Sud, Émirats arabes unis, États-Unis d’Amérique, France, Hongrie, Israël, Italie, Koweït, Liban, Malaisie, Malte, Norvège, Pakistan (membre « At large »), Pays-Bas, Portugal, Sri Lanka, Suisse, Taïwan-Chine, Tanzanie et Turquie. La Cérémonie des Intronisations et le Grand Dîner de Gala ont réuni 368 participants.

Le Grand Chapitre a débuté par une dégustation de vins de deux heures dans les jardins du Swissôtel Grand Efes Izmir (l’hôtel principal de l’événement). Cette dégustation a réuni 22 producteurs de différentes régions viticoles turques, à l’exception de la région d’Izmir. Un dîner de bienvenue a suivi dans le magnifique restaurant gastronomique de l’hôtel, Scappi.

Deuxième jour : le programme avait été conçu pour découvrir la célèbre route des vins d’Urla, qui remonte aux empires romain et grec. Nous nous sommes rendus dans neuf domaines viticoles, qui proposaient jusqu’à cinq dégustations chacun : Çakir, Perdix, Ikidenizarasi, HUS, MMG, Mozaik, Urla, Urlice et Usca. Dans l’après-midi, nous avons fait une pause pour un déjeuner de cuisine de rue, organisé à la ferme de Manej Urla. La journée s’est terminée par une réception et un dîner au célèbre restaurant OD Urla.

Troisième jour : nous avons visité le domaine viticole de Pendore, près de la ville de Kemaliye, où nous avons pris part à une dégustation de vin suivie d’un déjeuner de vigneron. Ensuite, nous nous sommes rendus chez le producteur de raki Mey-Diageo Alaşehir pour une visite guidée et une dégustation de raki. La dernière visite-dégustation de la journée a eu lieu chez l’un des producteurs de vin les plus appréciés de Turquie : le domaine Nif, situé dans la ville de Kemalpaşa près d’Izmir. Nous avons terminé la journée au restaurant Isabey du domaine Sevilen, plus grand producteur de vin de Turquie, où un dîner de vigneron accompagné de fantastiques vins exclusifs de Sevilen, nous attendait.

Avant-dernier jour : visite matinale du musée de l’huile d’olive de Kostem, incluant une dégustation de ce nectar divin. Nous avons ensuite profité de quelques heures de temps libre avant de nous préparer pour le programme de la soirée.

La Cérémonie des Intronisations s’est déroulée sur le site archéologique d’Éphèse, devant la bibliothèque historique de Celsus. Peu après, la réception et le Dîner de Gala ont eu lieu sur l’ancienne et fascinante voie Arcadiane d’Éphèse.

Nos 368 membres et invités ont dégusté un menu à cinq plats, chaque plat étant associé à cinq superbes vins turcs présélectionnés du domaine Kavaklidere. De la musique classique envoûtante, jouée par l’orchestre symphonique d’Izmir, et des chansons d’opéra interprétées par deux sopranos ont bercé toute notre soirée.

Cinquième et dernier jour : brunch d’adieu au restaurant Scappi, situé au 9e étage du Swissôtel. En parallèle, le producteur de fromage turc, Antre Gourmet, a proposé une dégustation de ses produits. Ainsi, ces quelques jours exceptionnels se sont terminés de manière splendide. Les membres ont pu partager un dernier repas et converser au rythme des mélodies relaxantes d’un groupe de jazz en fond sonore.

Ces cinq jours enthousiasmants ont permis aux membres de se lier d’amitié grâce aux expériences vécues ensemble, ainsi qu’aux vins et aux mets partagés. Ce fut une merveilleuse occasion de retrouver de vieux amis et d’en rencontrer de nouveaux, dans une région du monde magnifique et unique.

Il ne fait aucun doute que ce Grand Chapitre international de l’OMGD a, comme à l’accoutumée, été très réussi et restera inoubliable à tous points de vue !

Vive la Chaîne et vive l’Ordre Mondial !

Mohamed Hammam
Président, Comité international de l’OMGD
Membre du Conseil d’Administration et du Conseil Magistral