Un groupe sélect de 24 membres des Bermudes s’est réuni dans la salle de restaurant privée de la Bank of Butterfield pour participer à un événement mémorable, plus précisément, à un dîner de levée de fonds en soutien au Chef Anthony DaPonte Sousa. Cette soirée de plaisirs culinaires a été à la fois un festival pour les sens et un élan du cœur pour soutenir et encourager ce jeune chef talentueux.

En mai 2023, le Chef Anthony triomphait dans la Finale Nationale du Concours des Jeunes Chefs Rôtisseurs (JCR) aux Bermudes. Il a donc eu l’honneur de représenter le Bailliage sur la scène mondiale lors de la Finale Internationale du Concours des Jeunes Chefs Rôtisseurs à Istanbul, où, malheureusement, il n’est pas parvenu à monter sur le podium.

Notre dîner avait de multiples objectifs nobles. En premier lieu, lever des fonds essentiels pour aider le Chef Anthony à réaliser son rêve de concourir sur la scène mondiale. En deuxième lieu, ce dîner lui a permis de mettre en pratique et de perfectionner ses talents culinaires et son savoir-faire en cuisine. Enfin, ce fut l’occasion de nous réunir pour adresser au Chef Anthony nos meilleurs vœux de réussite au concours international à venir, témoignage du soutien du Bailliage à son talent culinaire.

Alors que la soirée tirait à sa fin, les invités ont participé à une visite privée de la Bank of Butterfield, animée par son Président et membre de la Chaîne Michael Schrum, qui leur a donné un aperçu des intérieurs modernes d’inspiration classique. Ce fut une conclusion en beauté d’une soirée de célébration des traditions et de l’innovation.

Le succès du dîner de levée de fonds n’aurait pu être possible sans le soutien généreux de nos précieux sponsors, qui partagent notre vision visant à cultiver les talents culinaires des Bermudes. Nous exprimons notre reconnaissance au Hamilton Princess Hotel, à la Bank of Butterfield, aux Lonestar Fisheries, à Debragga, Discovery Wine, Pitt & Co et Goslings pour leur soutien sans faille qui nous a permis d’organiser cette soirée exceptionnelle ainsi que le voyage du Chef Anthony à Istanbul.

Article basé sur un compte-rendu détaillé du Bailli Sylvia Oliveira