La « Toscane du Nord » est une appellation qui évoque immédiatement les vignobles de Saale-Unstrut. Depuis les pentes abruptes jusqu’aux douces collines vallonnées, les feuilles vertes et luxuriantes des vignes s’étendent à perte de vue en pleine saison. Le cadre sylvestre et les derniers rayons de soleil de la journée produisent un sentiment qui peut être décrit en un seul mot : décélération.

En franchissant les grandes portes du domaine Weingut Thürkind, ce sentiment s’empare de vous instantanément. Profitez de ces moments précieux dans un domaine qui illustre la tradition comme la modernité.

Dans les années 1990, Birgit et Rudolf Thürkind ont lancé le domaine, qui se distingue désormais par son excellente qualité, fruit de leurs efforts et de leur dévouement. À l’aube du nouveau millénaire, ils ont remis les clés à leur fils Mario, qui a conjugué l’approche traditionnelle de ses parents avec ses idées tournées vers l’avenir. Au sein de la Chaîne, Mario est Vice-Échanson du Bailliage de Saxe-Anhalt, poste qu’il occupe depuis sa promotion en 2016.

Pendant la pandémie, un nouveau projet a vu le jour : une boutique de vins située en plein cœur du domaine. Un lieu moderne au style industriel où tous types de dégustations, événements, séminaires et ventes à la ferme ont trouvé un nouveau cadre. Lignes droites, lien omniprésent avec la nature, matières naturelles et durabilité ont été les mots d’ordre de la construction.

Qu’en est-il des vins du domaine ?

Le Silvaner 2021 de Burgwerbener Herzogsberg, favori secret de Mario, fait impression par sa fraîcheur, son acidité subtile et ses arômes de pomme et de poire verte. Léger, avec une fin de bouche agréable, il s’accorde parfaitement avec les plats à base d’asperges, les entrées légères et les petits plats plébiscités par les vignerons de la région.

Le Pinot Blanc de Gröster Steinberg affiche des nuances d’agrumes fraîches, une douceur résiduelle subtile et la minéralité typique de la région. En adéquation avec la hausse progressive des températures, le Zweigelt Rosé fait également impression par sa légère douceur résiduelle et ses arômes de fraise et de fruits rouges. Ce partenaire du printemps, presque méditerranéen dans ses saveurs, donne envie de vacances et de gourmandise.

C’est une bonne chose, car le domaine Thürkind a beaucoup à offrir. Et à l’approche du printemps, un nombre accru de visiteurs souhaiteront se détendre dans la région de Saale-Unstrut, qui a le vent en poupe parmi les vacanciers.

Plus innovant que jamais, Mario Thürkind a ouvert des horizons nouveaux dans le domaine touristique. Depuis un certain temps maintenant, les adeptes du camping profitent des espaces verts du domaine pour se détendre, un verre de vin Thürkind à la main, en s’imprégnant des vues sur le vignoble. Les visiteurs peuvent également séjourner dans des chambres de style champêtre ou dans des appartements de vacances modernes. Enfin, des dégustations et des visites du vignoble sont également proposées à intervalles réguliers.

Avis à tous les membres de la Chaîne, si vous commandez directement auprès du domaine, vous bénéficierez d’une réduction de 10 %. Ses propriétaires se réjouissent déjà à la perspective de vous accueillir !

Karin Deissner
Chargée de Presse

Weingut Thürkind
Neue Dorfstraße 9
06632 Mücheln

Tél. : +49 (0)34633 22878
Web : weingut-thuerkind.de