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Belgique - Le Sanglier des Ardennes

Bailliage de Belgique
Durbuy, 4 juin 2024

Une valeur sûre de la gastronomie sous la houlette de Wout Bru
« l'offre gastronomique couvre désormais quatre restaurants »

Niché au cœur de la belle ville de Durbuy, véritable joyau des Ardennes belges, l’hôtel-restaurant 5 étoiles Le Sanglier des Ardennes vous invite à vivre une expérience de luxe mêlant confort et raffinement.

L’histoire du Sanglier des Ardennes est celle d’une auberge de village typique transformée en hôtel emblématique. Porté par la famille Caerdinael pendant 70 ans, l’établissement est parvenu à se moderniser et à s’élever au rang de la plus prestigieuse enseigne ardennaise.

Le Sanglier des Ardennes est plus qu’un hôtel-restaurant. C’est un symbole de la ville de Durbuy depuis sa création en 1952. Soixante-cinq-ans après sa fondation, en 2017, ce célèbre hôtel a été repris. Et c’est dans le respect de la tradition et de la réputation de l’établissement que les nouveaux propriétaires, Bart Maerten et Marc Coucke, ont affiché l’ambition de le rénover et de l’agrandir pour mieux répondre aux envies et aux besoins de ses clients.

La première étape de cette nouvelle vision consistait à s’assurer que Le Sanglier reste une valeur sûre dans le domaine de la gastronomie. Sous la houlette de Wout Bru, chef étoilé et partenaire commercial de Bart et Marc, l’offre gastronomique couvre désormais quatre restaurants.

Le Maître Rôtisseur Wout Bru s’est formé à Ter Groene Poorte, à Bruges, avant de partir faire ses armes à l’étranger. Il a ouvert ses premiers restaurants dans le sud de la France, décrochant rapidement une, puis deux étoiles au Michelin. Wout a présenté plusieurs émissions culinaires à la télévision belge, dont une apparition en tant que juré invité de Mijn Restaurant et en tant que juré de la deuxième saison de la version flamande de Masterchef. Il a également fait partie du jury de MasterChef Junior et a figuré comme coach/juré de l’émission « The Taste ».


Le Sanglier des Ardennes
Place aux foires, 2
6940 Durbuy

Web : sanglier-durbuy.be
Tél : +32 (0)86 21 32 62

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