Nichée dans la pittoresque région croate d’Istrie, le Domaine de Kozlović reflète le riche patrimoine viticole de la région. Fondé en 1904, ce domaine familial a commencé très humblement pour devenir l’un des premiers producteurs de vin de Croatie, en fusionnant tradition et modernité pour créer des vins exceptionnels, emblématiques du terroir unique de l’Istrie.

La famille Kozlović se dévoue à la viticulture depuis quatre générations. L’esprit d’équipe est le principe sur lequel la famille s’appuie. Le Professionnel du Vin Gianfranco Kozlović est aux commandes depuis les années 1990. Sous sa direction, le domaine a connu des transformations considérables, en adoptant des techniques innovantes et des pratiques durables, tout en préservant l’essence de l’œnologie traditionnelle. Le vignoble du domaine s’étend sur 25 hectares, principalement plantés de cépages locaux tels que le Malvasia Istriana, le Teran et le Muscat Momjanski, aux côtés de cépages internationaux tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon.

L’une des caractéristiques marquantes du Domaine de Kozlović est son engagement envers la durabilité et de la gestion de l’environnement. Les pratiques de gestion du vignoble sont axées sur la réduction des produits chimiques et la promotion de la biodiversité. Cette approche respectueuse de l’environnement est évidente dans la qualité des raisins, qui sont vendangés à la main pour garantir une maturité et une saveur optimales.

Le chai ultramoderne de Kozlović, construit en 2011, est un mélange harmonieux d’architecture symbolique moderne et de paysage naturel. L’emplacement du domaine dominé par la tour médiévale de Momjan illustre bien l’imbrication de l’ancien et du nouveau, ainsi que de la tradition et des technologies de pointe en matière de vinification. Outre la technologie de pointe utilisée pour la vinification, le domaine a également une vue imprenable sur les vignobles vallonnés et sur la vallée de Vale, toute proche. Des visites guidées du domaine sont disponibles et celles-ci offrent un aperçu du processus de vinification, du raisin au verre. De plus, les visiteurs peuvent se laisser tenter par des dégustations des célèbres vins de Kozlović.

Le portefeuille du domaine est varié, mais chaque bouteille incarne tous les éléments distinctifs du terroir de l’Istrie. La réputation du domaine dépasse les frontières de la Croatie, car ses vins ont été primés lors de concours internationaux et reconnus par des critiques de vin prestigieux. Cette reconnaissance mondiale illustre parfaitement l’engagement indéfectible de la famille envers la qualité et son approche innovante de l’œnologie.

Le Domaine de Kozlović symbolise le mélange harmonieux de la tradition et de l’innovation dans la viticulture croate. Ses vins exquis, ses pratiques durables et son cadre magnifique en font une destination incontournable pour les amateurs de vin et un fier ambassadeur de la viticulture de l’Istrie. Une visite du domaine de Kozlović promet un moment inoubliable à travers les saveurs et le patrimoine de la région.

Article préparé par un chroniqueur des Actualités en ligne de la Chaîne.
Rédigé à partir de sources diverses, sauf erreur ou omission.

Kozlović Vinarija
Vale 78, Momjan
52460 Buje

Web : www.kozlovic.hr
Tél. : +385 52 77 91 77