Voici ce qu’annonce fièrement la page d’accueil du site web du restaurant : « Nous vous souhaitons la bienvenue dans l’historique Villa Ceconi, située à Salzbourg-Nonntal, tout à proximité du centre-ville et de son atmosphère animée. Nous vous ferons découvrir les délices culinaires de Salzbourg avec des plats traditionnels et régionaux, présentés par l’un des plus grands chefs autrichiens. Nous avons hâte de vous accueillir ».

Le restaurant moderne a été conçu en harmonie avec le charme du bâtiment historique de la Villa Ceconi, datant du XIXe siècle. Il peut accueillir 70 convives dans des salles aux diverses ambiances et, lorsque le temps est clément, les clients peuvent s’attabler à la terrasse avec une vue magnifique sur la forteresse de Hohensalzburg.

Un goût pur, classique et authentique
Richard est fier de l’harmonie qu’il crée dans ses plats. Les ingrédients de base classiques, frais et d’origine locale, donnent le ton, tandis que les accompagnements rehaussent les plats, sans jamais prendre le dessus. Il s’agit de la méthode autrichienne traditionnelle, exécutée selon les normes les plus élevées. Les récompenses obtenues par Richard sont la preuve de son succès. Il a des exigences exceptionnellement élevées et il n’utilise que des ingrédients de première qualité achetés le plus près possible de chez lui, provenant des forêts, des lacs et des régions montagneuses de l’Autriche.

Sybille Brunnauer
Quant à Sybille, c’est le cœur et l’âme du restaurant Brunnauer. Elle vient compléter le savoir-faire culinaire de Richard par son sens du design, sa bonne gestion et l’amour et l’attention qu’elle porte à son personnel et à sa clientèle. Sybille est très fière de rencontrer et d’accueillir les clients, anciens et nouveaux, et de s’assurer que tous se sentent bienvenus et détendus dans ce lieu qui donne l’impression d’être une extension du cocon familial. Son but est que les clients se sentent comme chez eux dès leur arrivée. Il va de soi que le bien-être des convives est la priorité absolue de Sybille et Richard. Vous pouvez vous attendre à un service impeccable dans un environnement détendu. La gastronomie est toute la vie des Brunnauer et ils ne sont satisfaits que lorsque leurs clients le sont aussi.

L’équipe
Le noyau de l’équipe du restaurant travaille ensemble depuis de nombreuses années. Le travail d’équipe est essentiel et joue un rôle majeur dans la réussite du restaurant. La passion anime tous les membres du personnel, qui sont encouragés et motivés par l’appréciation des clients.

Préparé à partir d’une idée d’article proposée par Werner Scheibenflug, Chargé de Presse

Restaurant Brunnauer
Fürstenallee 5
5020 Salzburg

Web: www.restaurant-brunnauer.at
Tél : +43 662 2510 10