L’Officier Maître Rôtisseur Chef Morles est un leader culinaire passionné de Caracas avec plus de quatre décennies d'expérience.

Lorsqu'on lui a demandé s'il soutiendrait la publication d'un article sur le Chef Morles, Bailli Délégué Alfonso a immédiatement répondu : « Je pense que c'est une excellente idée de faire un reportage sur cet important membre du Bailliage National du Venezuela. Merci. »

Luigi Morles infuse ses plats des saveurs vibrantes des traditions vénézuéliennes et italiennes. Au cours des 42 dernières années, il a eu le privilège de diriger des cuisines prestigieuses comme celles de l'Hôtel Pippo Internacional et de diverses propriétés de L Hotel. Son expertise culinaire a orné des restaurants renommés tels que Kalu Margarita, Le Petit Bistro de Jacques, Mezzanotte et Cala.

Depuis plus d'une décennie, le Chef Morles détient le titre distingué d'Officier Maître Rôtisseur, un rôle senior au sein de la Chaîne dans lequel il a eu l'honneur de collaborer avec des personnes passionnées à travers le Venezuela qui contribuent de manière significative à la scène culinaire de notre nation.

Il a été le Chef derrière l'ouverture du restaurant Amazonia Grill à Las Mercedes, Caracas, et la création des célèbres sandwiches au pastrami Los Guillaos également à Caracas, mettant en vedette sa recette signature.

Aujourd'hui, Luigi Morles continue de fournir des services de conseil pour des projets culinaires passionnants et vend avec grande fierté et enthousiasme ses produits fumés signature.

La passion pour le fumage brille à travers ses offres délicieuses. Il a même conçu et construit son propre four artisanal spécifiquement pour fumer du poisson, comme l'aiguille de mer, le filet de thon, le requin local et un plat unique de poulpe. En plus du poisson, le Chef Morles fume des viandes telles que le blanc de poulet, le filet de porc et l'autruche.

Le dévouement du Chef Luigi Morles Duran à son art est évident dans sa carrière impressionnante et son engagement à créer des spécialités fumées innovantes et savoureuses. Sa passion pour la nourriture combinée à son héritage unique continue d'inspirer et de ravir.

Article préparé par un chroniqueur des Actualités en ligne de la Chaîne.
Rédigé à partir de sources diverses, sauf erreur ou omission.

Ndlr : texte en français préparé par ChatGPT