L’Officier Maître Hôtelier Ben Wirz est un professionnel de l’hôtellerie et de la gestion avec une expérience internationale dans divers postes et secteurs d’activité.

Sa carrière a débuté il y a plus de 25 ans avec un apprentissage en tant que serveur dans un hôtel cinq étoiles de renom à Bâle, en Suisse. Il a ensuite enchaîné des contrats à court terme à Guernesey et sur un navire de croisière d'expédition naviguant dans le Pacifique pour apprendre l'anglais, avant de faire son service militaire obligatoire en Suisse dans une unité logistique.

Pour faire progresser sa carrière professionnelle, Ben a ensuite intégré une école de gestion hôtelière en Suisse, où il a obtenu un diplôme, ainsi qu'une licence personnelle d’exploitation d’hôtel et de restaurant. Deux stages de six mois dans la cuisine professionnelle d'un hôtel 5 étoiles à Montreux et dans l'organisation d'événements et de services traiteurs à grande échelle pour Mövenpick à Berne faisaient partie de son cursus.

Il a ensuite travaillé sur une étude de marché avec une entreprise de marketing en Suisse. Ben a alors décidé de combiner son goût pour les voyages avec une carrière professionnelle. Il a trouvé un emploi sur un groupe de deux méga-yachts de luxe naviguant dans les Caraïbes et la Méditerranée et a rapidement été promu responsable de bar. Il a perfectionné ses compétences en service ainsi que sa capacité à former et diriger des équipes multiculturelles réussies. Cette expertise lui a permis, quelques années plus tard, d'être nommé Maître d’hôtel sur un navire de croisière d’expédition de luxe naviguant dans des zones reculées autour de l’Australie, de l’Asie du Sud-Est et de l’Antarctique.

Après plusieurs années de voyages, Ben a décroché un poste auprès du célèbre chef et entrepreneur Anton Mosimann dans son club privé exclusif pour membres à Londres, en tant que manager. C’est là qu’il a fait des progrès significatifs dans ses compétences en leadership et organisation. Des opportunités de travailler avec des personnalités de haut niveau du monde des affaires, de la politique et des familles royales ont suivi.

Pour obtenir un MBA à l'Université de Surrey, en Angleterre, il a pris une année sabbatique. Ben a obtenu son diplôme avec mention en 2011, devenant par la suite membre du Chartered Management Institute au Royaume-Uni.

Ben aime manger et cuisiner de bons plats, et il a une passion pour les vins d’exception. Voyager pour explorer des cultures étrangères et assouvir son amour des sports nautiques est en haut de sa liste de priorités. Il est un plongeur expérimenté et un marin sportif licencié.

Depuis mars 2012, Ben est chez GRC Global River Cruises. Cette organisation en pleine croissance possède et exploite 11 navires de croisière fluviale de luxe en Europe pour Uniworld Boutique River Cruises, dont tous les restaurants à bord portent la plaque de la Chaîne. Ben est Directeur Général, responsable des opérations des navires en Europe depuis avril 2017.

À propos d’Uniworld Boutique River Cruises
Uniworld Boutique River Cruises, la ligne de croisières fluviales tout compris la plus luxueuse au monde, propose des navires distinctifs inspirés par leurs destinations, avec une capacité moyenne de 120 passagers, des excursions soigneusement sélectionnées, une cuisine gastronomique utilisant des ingrédients locaux, et un service impeccable avec le ratio personnel-invité le plus élevé de l'industrie des croisières fluviales.

Basée à Los Angeles, en Californie, Uniworld offre des itinéraires véritablement tout compris en Europe, ainsi que des voyages au Vietnam et au Cambodge, en Inde, au Pérou et en Égypte – couvrant un total de 17 rivières dans 26 pays à travers le monde.

Uniworld est membre de la CLIA et est très appréciée des voyageurs avertis, des médias et des experts de l'industrie des croisières. La stratégie de durabilité globale d’Uniworld, « How We Tread Right », comprend des objectifs tels que réduire de 50 % le gaspillage alimentaire d'ici 2025, éliminer les plastiques à usage unique, atteindre la neutralité carbone d'ici 2050 et offrir aux clients des expériences significatives dans les destinations qu'ils visitent, en soutenant les communautés locales.

Uniworld fait partie de la famille des entreprises de The Travel Corporation (TTC), qui offre depuis plus de 100 ans des expériences de voyage immersives et dirigées par des experts à travers le monde. (www.uniworld.com)

Avec les remerciements à Ben Wirz, GRC Global River Cruises et Uniworld Boutique River Cruises pour le matériel à partir duquel cet article a été préparé.

Ndlr. texte en français preparé par ChatGPT