Le poisson le plus frais se déguste sur la côte. En plein cœur du port de pêche de Bremerhaven, à seulement 200 mètres des halles aux enchères de poissons, se trouve la preuve de cela : le restaurant Natusch Fishing Harbour.

C'est l'une des principales destinations pour les gourmets en Allemagne, affectueusement appelé par les connaisseurs simplement « le Natusch ». Aucun poisson n'entre dans la cuisine sans avoir été d'abord inspecté par l'œil critique du chef.

Depuis l'été 2017, Natusch est dirigé par la troisième génération sous la gestion de Kenneth Natusch-van Kesteren (malheureusement décédé en septembre 2022) et son épouse Tanja.

La famille Natusch se lève tôt par nécessité : dès sept heures du matin, ils se rendent aux halles aux enchères pour surenchérir sur les meilleures soles, turbots, lotes, limandes, saumons, vivaneaux, raies, lycodes et même requins pour leurs invités.

Natusch est principalement dédié à la riche variété d'espèces de poissons des mers du Nord, toutes, bien sûr, fraîchement pêchées ! Cet engagement contribue grandement à l'excellente réputation du restaurant. Naturellement, de délicieuses spécialités de viande sont également disponibles pour les invités. Mais la famille Natusch et son équipe ne prouvent pas seulement leur dévouement à l'excellente cuisine au sein de leur propre établissement ; ils le montrent également lors de foires internationales et de semaines dédiées aux spécialités de poissons dans des lieux renommés à travers l'Europe.

Récompenses et médailles témoignent de leurs efforts constants pour faire avancer l'art délicat de la cuisine du poisson. Les clients de ce restaurant extraordinaire vont des marins aux gourmets sophistiqués, en passant par de nombreuses personnalités du monde des affaires, de la politique, de la science et de la culture, ainsi que des invités d'État de nombreux pays du monde entier. Tous apprécient l'atmosphère unique et l'hospitalité chaleureuse.

Le Natusch vaut toujours le détour - venez y faire un tour !

Participation de la Chaîne
Un vendredi soir à la fin août, les membres du Bailliage de Bremerhaven-Westniedersachsen ont débuté leur week-end « Bremerhaven » par un dîner sur la terrasse du restaurant. L'événement a été organisé par la Maître Restauratrice Tanja Natusch et son père, Grand Officier Maître Restaurateur Lutz Natusch, accompagnés du Maître Rôtisseur Thomas Wiese. Sans surprise, les délices culinaires préparés par Thomas Wiese et sa brigade en cuisine étaient un véritable régal.

Ndlr. texte en français préparé par ChatGPT

Natusch Fischereihafen Restaurant
Am Fischbahnhof 1
27572 Bremerhaven

Web : www.natusch.de
Tél : +49 (0)471 - 71021/22