Le domaine Matošević, situé dans le pittoresque village de Krunčići, près de Sveti Lovreč Pazenatički en Istrie, est le fruit de la passion et de l’innovation de son fondateur, le Professionnel du Vin Ivica Matošević. Contrairement à de nombreux vignerons qui ont hérité d’une tradition familiale, Ivica s’est lancé seul dans la viticulture, poussé par un amour profond du vin qui s’est épanoui lors de ses études doctorales en Italie.

Fondée en 1996, le domaine a vu le jour sans vignobles ancestraux. Le premier succès d’Ivica est arrivé avec la récolte de 1998, donnant naissance à l’emblématique Chardonnay barrique « Anima », issu d’une sélection rigoureuse de raisins. Ce vin a reçu une reconnaissance prestigieuse, notamment le prix « Studec » du meilleur vin blanc croate.

Le domaine Matošević est particulièrement reconnu pour son engagement envers les cépages autochtones istréens, notamment la Malvoisie istréenne (Malvasia Istriana). Ivica a été l’un des premiers à expérimenter l’élevage de la Malvoisie en fûts d’acacia, rehaussant ainsi son caractère unique. Le portefeuille du domaine comprend également des assemblages remarquables comme la série « Grimalda » : un blanc associant Malvoisie, Chardonnay et Sauvignon Blanc, ainsi qu’un rouge mêlant Merlot et Teran.

Les vignobles s’étendent sur deux sites principaux : Buje, au nord-ouest de l’Istrie, et Grimalda, au cœur de la région. À Buje, Ivica collabore avec des partenaires de longue date qui gèrent 15 hectares de vignes, tandis qu’à Grimalda, il possède 10 hectares cultivés en agriculture biologique. Cet engagement envers une viticulture respectueuse de l’environnement reflète la philosophie du domaine, qui allie traditions ancestrales et techniques modernes pour produire des vins authentiques et de haute qualité.

L’influence d’Ivica dépasse la simple production de vin : il joue un rôle clé dans la renaissance du vin istréen, défendant les standards de qualité et la reconnaissance régionale. Grâce à ses efforts, le domaine Matošević est devenue une référence en viticulture croate, recevant des distinctions tant au niveau national qu’international.

Aujourd’hui, Ivica est mondialement reconnu pour l’excellence de ses vins. Son Malvazija Alba Antiqua a été le premier vin blanc sec croate à figurer dans le menu de dégustation du célèbre restaurant anglais Fat Duck, dirigé par le chef Heston Blumenthal. Les vins Matošević ont également été primés aux prestigieux « Decanter World Wine Awards ». De plus, Ivica est un fervent ambassadeur du vin istréen et l’un des fondateurs du salon viticole croate Vinistra, qui se tient à Poreč.

Les visiteurs du domaine Matošević peuvent s’attendre à une expérience œnologique complète, alliant visites des vignobles et du chai, ainsi que des dégustations guidées mettant en valeur la singularité du terroir istréen. Grâce à son engagement envers l’excellence et l’innovation, le domaine Matošević continue de hisser les vins croates sur la scène internationale.

Article préparé par un chroniqueur des Actualités en ligne de la Chaîne.
Rédigé à partir de sources diverses, sauf erreur ou omission.

Ndlr. : texte en français préparé par ChatGPT

Photos provenant du site web et des pages Instagram du Domaine Matošević (c)

Domaine Matošević
Sveti Lovreč Pazenatički
Krunčići 2
52448 Sv. Lovreč

Web : matosevic.com
Tél. : +385 52 448 558