Depuis quelques années, le Bailliage de Chilterns organise un déjeuner pour la Journée mondiale de la Chaîne. Ces événements sont toujours très attendus et constituent un moment fort de notre programme.

Le déjeuner de 2025 au Pot Kiln, un charmant pub de campagne doté d'une excellente cuisine, n'a pas fait exception : ce fut une journée fantastique. La salle était comble, et même le soleil printanier s’est invité pour notre réception au Crémant pétillant dans le jardin. Ce fut un moment particulièrement agréable.

Notre membre professionnel, Nick Galer, chef de cuisine, a proposé un excellent menu, et son épouse Mary, également membre du Bailliage, a dirigé l’équipe de service. Ce fut un travail remarquable de la part de tous.

De nombreuses discussions ont animé les convives sur le meilleur plat, mais tous s’accordaient à dire que la salade de homard et le filet de poitrine d’agneau étaient exceptionnels.

Il était plaisant d’observer la brigade de chefs à l’œuvre dans la cuisine ouverte. Les accords mets-vins étaient excellents et très appréciés.

Nous avons signé les bouteilles de vin de Rioja pour le tableau d’honneur, qui sera exposé au Pot Kiln.

Après le déjeuner, beaucoup d'entre nous sont restés au bar et dans le jardin pour profiter encore de l'hospitalité.

Quelle magnifique Journée Mondiale de la Chaîne !

Barney Quinn
Bailli

Ndlr. : texte en français préparé par ChatGPT