Le 25 avril, le Bailliage d'Istanbul a organisé un dîner auquel ont assisté 224 membres et invités dans le magnifique manoir Esma Sultan pour célébrer la Journée mondiale de la Chaîne.

Datant de 1875 et offert à l'origine à la princesse Esma Sultan en cadeau de mariage, ce manoir historique, portant le nom de la fille du 32e souverain ottoman, le sultan Abdülaziz, a été témoin de nombreux événements marquants et a accueilli de nombreuses personnalités au fil du temps.

Cet établissement emblématique, riche d'un patrimoine culturel exceptionnel, demeure un témoignage de la grandeur de l'ère ottomane. Aujourd'hui, il sert de lieu d'exception pour des événements et mariages, offrant une alliance unique d'histoire et d'élégance au cœur d'Istanbul. Désormais exploité par l'hôtel The Marmara Taksim, le manoir offre une vue imprenable sur le Bosphore.

Les invités ont profité d'une réception sur la terrasse extérieure avec du vin effervescent Vinkara Yasasin, suivie d'un dîner six services accompagné de vins en accord.

MENU

Langoustine pochée
asperges blanches gratinées
Vinkara Atelier, Kalecik Karasi Blanc de Noir 2024

Morille farcie de champignons de printemps
Vinkara Reserve, Kalecik Karasi 2020

Pithiviers de chevreau confit
Vinkara Grand Reserve, Boğazkere 2019

Sorbet framboise et rakı

Bar vapeur aux légumes de printemps
Vinkara Reserve, Narince 2021

Sabayon aux fruits rouges et mûres noires
glace Piña Colada
Yasasin Kalecik Karasi Rosé
« Méthode Traditionnelle » 2020

La multitude de convives a exprimé son immense gratitude d'avoir pu célébrer la Journé mondiale de la Chaîne dans un lieu aussi emblématique, avec des papilles véritablement en émoi face à un menu aussi exceptionnel, marquant dignement ce 10e anniversaire emblématique.

Vive la Chaîne !

Yves Leon
Bailli Délégué
Membre du Conseil Magistral

Ndlr. : texte en français préparé par ChatGPT