Le Bailliage national s’est joint aux passionnés de gastronomie du monde entier pour célébrer le 75e anniversaire de la Chaîne des Rôtisseurs ainsi que la Journée mondiale de la Chaîne 2025.

Sous le leadership bienveillant de la Bailli Délégué, Mlle Betsy B. Mathieson, le Bailliage - fondé il y a plus de 45 ans - a organisé une somptueuse célébration à l’Hôtel Intercontinental de Bahreïn. La soirée a rassemblé quelque 65 membres et invités distingués pour un voyage culinaire sur le thème « Les classiques français revisités ». Le menu, soigneusement élaboré, rendait hommage à la riche tradition gastronomique française, alliant élégance intemporelle et créativité contemporaine.

Dans son discours de bienvenue, Mlle Mathieson a salué l’esprit durable de camaraderie et de passion qui définit le Bailliage de Bahreïn, lequel organise fièrement jusqu’à neuf événements d’exception chaque année. « Ce soir, nous célébrons non seulement l’héritage de la Chaîne, mais aussi la communauté dynamique que nous avons construite à Bahreïn - une communauté qui chérit l’excellence culinaire, la convivialité et l’Art de la Table », a-t-elle déclaré.

Ajoutant du prestige à l’occasion, Son Excellence Éric Giraud-Telme, Ambassadeur de France à Bahreïn et lui-même membre dévoué de la Chaîne, a prononcé un discours spécial.

Son Excellence a ouvert son discours en déclarant : « Je suis très heureux d’être parmi vous ce soir pour cette rencontre remarquable et pour célébrer le 75e anniversaire de la Chaîne des Rôtisseurs. Permettez-moi tout d’abord d’exprimer mes sincères remerciements à nos hôtes, aux organisateurs de ce dîner, ainsi qu’aux chefs et à leurs équipes dont le dévouement a rendu cet événement possible. Je tiens tout particulièrement à remercier notre Bailli Délégué, Betsy Mathieson, dont l’engagement envers la Chaîne est incomparable. »

Après un rappel de l’histoire de la Chaîne, il a abordé la gastronomie française et bahreïnienne : « La gastronomie française occupe bien sûr une place unique et célébrée dans notre culture. En 2010, le « repas gastronomique des Français » a été inscrit sur la Liste du patrimoine culturel immatériel de l’humanité de l’UNESCO. Car au-delà de la valorisation de produits de qualité et de traditions régionales, « manger à la française » signifie aussi ouverture au monde, partage et convivialité.

De même, la cuisine bahreïnienne - riche en histoire et en saveurs - mérite une plus grande reconnaissance sur la scène internationale. Profondément enracinée dans les traditions du Golfe et influencée par les cultures persane et indienne, la cuisine de Bahreïn offre un remarquable voyage culinaire. Du machboos au muhammar, en passant par le tikka bahreïni, la gastronomie bahreïnienne raconte une histoire de patrimoine et d’échanges culturels - une histoire prête à être découverte par un public plus large. »

En conclusion, Son Excellence a félicité le Bailliage : « Sous la direction de Betsy Mathieson, le Bailliage de Bahreïn incarne parfaitement cette mission gastronomique, et je tiens à les remercier chaleureusement pour leur engagement. Parmi ses membres éminents figure Younis Ramadhan Ali, le premier chef exécutif bahreïni à diriger les cuisines d’un hôtel cinq étoiles - un symbole inspirant de la montée des talents culinaires locaux. Le Bailliage de Bahreïn joue un rôle actif dans la valorisation de la cuisine locale et la promotion des échanges internationaux. Je félicite le Bailliage de Bahreïn pour sa vitalité et son engagement. Merci encore pour votre chaleureux accueil. Je vous souhaite à toutes et à tous une excellente soirée et un dîner exceptionnel. »

La soirée fut un hommage digne aux 75 ans d’excellence culinaire et de fraternité internationale, reflétant la devise de la Chaîne : « Jeunesse, Cuisine, Culture ». Le Bailliage de Bahreïn continue d’incarner ces idéaux avec passion et raffinement, et se réjouit à l’idée de nombreuses années supplémentaires à célébrer les plaisirs de la table.

Préparé par un chroniqueur des Actualités en ligne de la Chaîne à partir d’un communiqué de presse émis par le Bailliage de Bahreïn le 29 avril 2025.

Ndlr. : texte en français préparé par ChatGPT