Sur les rives du lac Ossiach, une forge a été construite il y a plus de 1 000 ans lors de l’édification d’un monastère et de son église. Aujourd’hui encore, des pèlerins s’y rendent - ceux qui recherchent l’exceptionnel, l’extraordinaire, les délices culinaires du restaurant de poissons « Stiftsschmiede » à Ossiach.

Cet endroit a été choisi par le Bailli Provincial de Carinthie Gerhard Satran pour célébrer la Journée mondiale de la Chaîne 2025.

Le Bailli Délégué Norbert Simon (membre du Conseil d’Administration et du Conseil Magistral), le Bailli de Carinthie Peter Kreibich, ainsi que Franco Venturoso, Bailli Provincial d’Udine-Frioul-Vénétie Julienne, ont partagé, avec plus de 70 membres et amis de la Chaîne, un véritable feu d’artifice de plaisirs d’une rare intensité.

Le menu a débuté sur la terrasse au bord du lac avec du jambon cru maison séché à l’air, suivi de truite saumonée, d’une soupe de poisson et de truite du lac. Le moment fort de la journée fut une selle de veau rôtie à la broche sur un feu ouvert, directement sur la terrasse, pendant l’événement.

Avec de nombreuses nouvelles impressions, des rencontres chaleureuses et de magnifiques souvenirs, cet événement s’est conclu avec une douce chaleur intérieure pour tous les participants.

Quelle magnifique Journée Mondiale de la Chaîne 2025 !

Werner Scheibenpflug
Chargé de Presse

Ndlr. : texte en français préparé par ChatGPT