« Paris 2025 - Un voyage à travers le temps et les sens » était le thème du grand rendez-vous annuel qu’est le Grand Chapitre International de la Chaîne.

Paris a toujours été un carrefour, un point de départ et une destination où les époques et les inspirations se croisent.

Cette année, les membres étaient conviés à un voyage unique, où chaque instant ouvrait les portes d’une nouvelle dimension de goût, de patrimoine et de raffinement.

Et c’est exactement ce qui fut vécu. De la splendeur des salons historiques aux cercles intimistes des esprits brillants, des tables légendaires aux saveurs intemporelles aux grandes réceptions qui façonnent déjà l’histoire de demain.

Le consensus était clair : cette expérience allait bien au-delà d’un simple rassemblement. Il s’agissait d’une exploration du passé, du présent et du futur de l’art de vivre.

Dans ce premier article d’une série de trois, nous détaillons les événements de la première journée : le jeudi 5 juin.

Dîner d’ouverture au Champagne
Le dîner d’ouverture au Champagne s’est tenu à l’Hôtel Le Marois, situé au 9-11 avenue Franklin Delano Roosevelt, 75008 Paris.

Les membres et leurs invités y ont été plongés dans une expérience culinaire des années 1850. Ce dîner d’époque, inspiré des saveurs et des traditions gastronomiques du XIXᵉ siècle, a transporté chacun dans un univers raffiné et authentique. Véritable voyage culinaire inoubliable, cette soirée convenait à merveille à tous les passionnés de l’art de la table - autrement dit, à chaque membre de la Chaîne !

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Entrée : Sole à la Joinville (Blanc de Blanc 2015)
Plat : Côte de Veau à la Dreux (Brut Vintage 2018)
Dessert : Fraises à la Romanoff (Rosé 2018)

Atelier de pâtisserie à 'École Le Cordon Bleu
Plus tôt dans la journée, ceux qui souhaitaient découvrir les secrets de la pâtisserie française ont participé à un atelier de deux heures à l'École Le Cordon Bleu, dans son nouveau site à l’Hôtel de la Marine, place de la Concorde. Quelle magnifique expérience pour les participants que de suivre un cours de pâtisserie unique dans un cadre prestigieux, en plein cœur de Paris.

Réunion du Conseil d’Administration
Pendant ce temps, le Conseil d’Administration international de la Chaîne a tenu une réunion de travail tout au long de la journée à l’établissement hôte, l’Hôtel Le Meurice, qui fait partie du groupe Dorchester Collection.

Article préparé par un chroniqueur des Actualités en ligne de la Chaîne, sauf erreur ou omission.

Ndlr. : texte en français préparé par ChatGPT