Le Bailliage National a tenu son Assemblée Générale Annuelle 2025 dans son splendide nouveau siège, à savoir le Castellum Gruuthuyse, situé en plein cœur de Bruges.

Cadre idéal pour les riches traditions de la Chaîne, le Castellum Gruuthuyse offre une parfaite harmonie entre grandeur historique et fonctionnalité moderne, avec notamment des installations de réunion à la pointe de la technologie, une cuisine professionnelle et un jardin à couper le souffle conçu pour les célébrations à ciel ouvert.

Le domaine est empreint de beauté naturelle et architecturale. Il comprend des bois comme le Warandebos et le Kwameers, des champs cultivés, ainsi que des fermes historiques telles que la Hoeve Joyeuse Pensée et la Hoeve Ter Lare, formant un tableau vivant du patrimoine belge.

Des avenues majestueuses bordées d’arbres – telles que la Hogedreef - traversent encore aujourd’hui le paysage, reliant directement le domaine au village d’Oostkamp. Le château lui-même se trouve dans le site protégé du patrimoine des Kastelen Gruuthuyse-Cellen-Erkegem en Kampveld.

Quant à l’Assemblée Générale, elle a largement dépassé le cadre des formalités officielles, devenant un véritable échange stratégique inspirant et une célébration authentique de la camaraderie, de la gastronomie et de la tradition. Après la réunion fructueuse, les membres ont été conviés à déguster un somptueux plateau de fruits de mer, accompagné avec brio par l’élégant Belbul - un acronyme récemment créé pour désigner les vins mousseux belges élaborés selon la méthode traditionnelle. L’étiquette mise à l’honneur ce soir-là était la Zwarte Parel du domaine de Genoelselderen, un joyau pétillant qui a conquis tous les palais.

Comme le veut la tradition, la soirée s’est conclue de la plus belge des manières : en musique. Cette fois, elle fut rendue inoubliable par la magnifique voix de la Dame de la Chaîne, Heidi Louagie, dont la performance a ajouté une touche de magie à une nuit déjà extraordinaire.

Revigoré par une vision stratégique, une fraternité inspirante et des plaisirs gastronomiques, sans oublier ce nouveau siège prestigieux, le Bailliage de Belgique se tourne désormais avec enthousiasme vers la saison estivale et vers le très attendu Grand Chapitre International OMGD* qui se tiendra à Bruxelles en septembre.

Vive la Chaîne!

Ilse Duponcheel
Bailli Délégué
Membre du Conseil Magistral

* l’Ordre Mondial des Gourmets Dégustateurs

Ndlr. : texte en français préparé par ChatGPT