Les 17 concurrents, les juges et le comité sont arrivés avec succès en Suisse, accompagnés de nombreux supporters. Un événement convivial et décontracté a eu lieu le mercredi 10 au restaurant HC, rue Zurlinden à Genève.

Le jeudi 11, un départ matinal en autocar depuis les hôtels hôtes a permis de rejoindre la région viticole du Lavaux pour une visite éducative.

Terre d’inspiration et de patrimoine classée par l’UNESCO, le Lavaux est l’une des plus belles régions de Suisse, aux côtés d’autres attraits historiques, scientifiques, sportifs, œnotouristiques et même artistiques.

Le Lavaux doit sa splendeur au retrait du glacier du Rhône et aux moines cisterciens qui, au XIIᵉ siècle, ont construit des kilomètres de murs et de terrasses soigneusement entretenus aujourd’hui par les vignerons.

Ces artisans produisent d’excellents vins qui mûrissent grâce à trois sources de chaleur : le soleil, la réflexion du lac Léman et la chaleur restituée la nuit par les murs de pierre.

Les gourmets de passage se réjouissent de déguster le Chasselas, le Pinot Noir et d’autres cépages certifiés par trois labels AOC (Appellations d’Origine Contrôlée) : Lavaux, Dézaley et Calamin.

Avant d’être reconnu par l’UNESCO en 2007, cette harmonie entre l’homme et la nature enchantait déjà les promeneurs contemplatifs et inspirait les artistes.

Un compte rendu complet des établissements visités sera publié en temps voulu. En attendant, cet article a simplement pour but de confirmer que le programme de la Finale Internationale 2025 du Concours des Jeunes Sommeliers est bien avancé.

Article préparé par un chroniqueur des Actualités en ligne de la Chaîne, sauf erreur ou omission.