Le samedi 27 septembre a vu se dérouler le cœur cérémoniel du Jubilé d’Or à l’hôtel The Fullerton Singapore.

La Cérémonie des Intronisations débuta par une procession solennelle, menée par les Officiers Nationaux, suivis des dignitaires, anciens Baillis Délégués et membres, entrant dans la salle. Familles, époux et partenaires rayonnaient de fierté alors que leurs proches, parmi lesquels figuraient des membres de troisième génération, s’avançaient pour recevoir leurs rubans respectifs sur scène.

Le bruissement de l’épée, la pose de l’écharpe et la poignée de main empreinte de dignité furent des instants profondément émouvants. Pour les parents voyant leurs enfants intronisés, pour les conjoints voyant leurs partenaires honorés, c’était le témoignage vivant d’un héritage qui se perpétue à travers les générations. Au total, 15 nouveaux membres furent intronisés, tandis que plus de 40 confrères reçurent une promotion.

Le Président Yam Atallah, présidant la cérémonie avec dignité, rappela à tous leurs responsabilités en tant que gardiens de la Chaîne.

Le Dîner de Gala qui suivit fut une véritable œuvre d’art orchestrée par le Chef David Laval. Chaque plat se déployait comme un mouvement de symphonie : kampachi mariné, relevé d’agrumes éclatants, frais et précis ; légine australe, délicate et fondante ; et pour le final, les côtes courtes de bœuf *Five Founders*, lentement mijotées jusqu’à une tendreté exquise.

Les vins furent à la hauteur de la grandeur du moment, parmi lesquels :

- Chacra Mainque Chardonnay 2021 - lumineux et minéral, sublimant le kampachi.
- Château Batailley 2005 - aux notes de cassis, de cèdre et de truffe, parfait contrepoint au bœuf.
- Bouchard Père & Fils, Beaune 1er Cru Grèves 2011 - élégant, soyeux, raffiné et persistant.

Le couronnement de la soirée fut l’Armagnac Castarède 1975, choisi pour rappeler l’année de l’incorporation de Singapour dans la Chaîne. Ses profondeurs ambrées, aux accents de fruits secs, de cuir et d’épices, incarnaient cinquante ans d’héritage. Lorsque les verres furent levés, tous portèrent un toast au Jubilé d’Or et à la mémoire vivante de l’année fondatrice du Bailliage.

La célébration rendit hommage aux anciens Baillis Délégués, dont le leadership a porté le Bailliage jusqu’à ce jour. Un message enregistré de Fil Juntereal, fondateur lumineux âgé de 93 ans, suscita une vive émotion et des applaudissements chaleureux. Plus tard, lorsque le gâteau du 50ᵉ anniversaire fut présenté, l’ensemble des convives entonna un chant commun. Le dernier toast collectif saisit l’instant : « Cinquante ans derrière nous ! Cinquante années radieuses devant nous ! Et d’innombrables Chapitres étincelants à venir. »

La soirée se conclut dans la joie et la danse au son du groupe « The High Notes ». Rires, musique et fraternité emplirent la salle de bal jusque tard dans la nuit - une scène d’unité qui restera gravée dans les mémoires pour des décennies.

Vive la Chaîne !

Daniel Chui
Charge de Presse