C’est avec un immense honneur et une profonde joie que nous vous adressons cette invitation sincère à nous rejoindre pour le 20e Anniversaire du Grand Chapitre du Bailliage de Macao - une célébration emblématique qui tisse ensemble le meilleur de l’Orient et de l’Occident, la gastronomie et la culture, la tradition et l’enthousiasme.

Pendant trois jours, Macao se transformera en une scène d’expériences exceptionnelles, soigneusement conçues et soutenues par nos partenaires internationaux de prestige. Nous avons le privilège de collaborer avec le « Club des Chefs des Chefs » (l’association exclusive des Chefs des Chefs d’État) et « Blanc de Chine De Hua Porcelain » (renommé pour allier l’artisanat chinois à une élégance contemporaine), garantissant que chaque instant reflète l’esprit d’excellence de la Chaîne.

Parmi les moments gastronomiques à ne pas manquer figure un dîner authentique de style cantine au tout nouveau « Grand Lisboa Palace », où le confort simple rencontre la qualité raffinée - une expérience de luxe accessible dans le tout dernier joyau architectural de Macao. Vous savourerez également l’âme du patrimoine culinaire macanais au « Musée de la Maison de Taipa », lors d’un dîner préparé exclusivement par notre propre Chef de la Chaîne de Macao, dans un cadre historique empreint de charme et d’authenticité. Pour ceux qui recherchent un peu plus d’émotion, un pré-cocktail en après-midi à « Dinner in the Sky » vous attend : dégustez de fines boissons tout en profitant d’une vue panoramique sur la ligne d’horizon emblématique de Macao - une expérience véritablement inoubliable.

Le point d’orgue de notre célébration sera sans conteste le Dîner de Gala, au cours duquel les récents candidats du Concours des Jeunes Chefs Rôtisseurs uniront leurs talents à ceux de chefs internationaux de renom pour créer une véritable symphonie culinaire, rendant hommage à la fois aux jeunes talents et aux maîtres chevronnés.

Au-delà de la table, nous vous invitons à ressentir l’énergie vibrante de Macao, alors que notre célébration coïncide avec le 72e Grand Prix de Macao. Nous avons réservé des places privilégiées au célèbre virage du Mandarin Oriental, pour vous permettre de vivre de près toute l’intensité de la course.

Et le voyage continue ! Prolongez votre séjour avec notre excursion post-événement à Hengqin, en Chine, notre voisine dynamique. À quelques minutes seulement de Macao, Hengqin offre un contraste apaisant avec l’effervescence de la ville. Découvrez ses paysages côtiers luxuriants, ses pôles culturels innovants où le patrimoine chinois s’allie au design moderne, et dégustez une cuisine cantonaise authentique élaborée à partir de produits frais du marché - tout en renforçant les liens d’amitié au sein de notre grande famille de la Chaîne.

Depuis 20 ans, le Bailliage de Macao prospère en bâtissant des ponts entre les cultures. Aujourd’hui, nous unissons nos mains avec notre communauté locale pour accueillir notre famille mondiale de la Chaîne, afin de partager ensemble ce moment historique. Chaque détail de cette célébration a été conçu pour honorer notre passé, célébrer notre présent et créer de nouveaux souvenirs communs.

Pour obtenir le programme complet du Grand Chapitre et effectuer votre réservation, veuillez cliquer sur ce lien : programme PDF   [Ndlr. Disponible en anglais uniquement]

Réservez dès maintenant vos places pour trois jours de moments d’exception. Sur le formulaire de réservation, veuillez cocher les événements auxquels vous souhaitez participer et le renvoyer à [email protected], ou me contacter à tout moment.

Nous attendons votre présence avec impatience, afin que ce 20e anniversaire soit un véritable témoignage des liens qui nous unissent par-delà les frontières.

Macao vous attend - savourez le gala, vibrez au rythme de la course et célébrez avec nous !

Ada Chio de la Cruz
Bailli Délégué