Gubbio 2025 a été un Grand Chapitre dans le plus pur style italien ! Je le dis avec fierté pour le travail remarquable qui a permis sa réalisation. En général, lors de la préparation de tels événements, un soutien important provient du Bailliage opérant sur le territoire choisi. Cette fois-ci, pour célébrer notre Grand Chapitre, il n’y avait pas une telle structure en Ombrie.

Cependant, nous étions sur la terre de Saint François. Le résultat ? Un succès extraordinaire, avec l’appréciation unanime de tous les participants. Et la cerise sur le gâteau : la naissance d’un nouveau Bailliage est en vue, précisément dans cette terre bénie !

Je souhaite exprimer mes remerciements les plus sincères à toutes celles et tous ceux qui ont rendu possible cet événement merveilleux. Je suis particulièrement reconnaissant à Joseph Xuereb, Bailli Délégué de Malte, Membre du Conseil Magistral, grand ami de l’Italie, présent avec son épouse Elsie. Joseph a présidé la Cérémonie des Intronisations. C’était sa première expérience dans le rôle de Maître de Cérémonie. Nous en avons été honorés !

Et que dire du Clementson Travel Office ? Enrico et Monica Spalazzi, avec leur équipe incomparable, ont veillé à ce que tout soit parfait !

Les participants à notre Grand Chapitre ont vécu des moments magnifiques, tant sur le plan touristique et artistique que sur le plan religieux et culturel. Des moments conviviaux d’une grande valeur, reflétant le style italien à table, respectueux de la tradition mais riche en surprises, ont été proposés par le programme.

Jeudi : le dîner de bienvenue a eu lieu après une dégustation de vins mousseux à la Semonte Winery, suivie d’un dîner au restaurant Il Custode. L’excellent menu du Chef Marco Bistarelli a été très apprécié, accompagné des vins de Semonte.

Vendredi : après l’excursion à Assise, nous avons savouré un apéritif chez Urbani Tartufi, appartenant à la famille d’Ada Spadoni-Urbani, notre membre du Bailliage de Côme. La sélection d’amuse-bouches à base de truffe était exceptionnelle. Un cadeau a été offert à chaque participant. Le déjeuner a eu lieu à l’Antico Casale Urbani, au cœur de la Valnerina.

Le point culminant de la journée a été le dîner au Palazzo della Porta. Les apéritifs et amuse-bouches ont été offerts par Maria Carmela Colaiacovo, propriétaire à la fois du Palazzo et du Park Hotel ai Cappuccini. L’événement a été organisé par le Chef Ivano Monni : un autre triomphe ! Un service impeccable avec des vins fournis par Silvio Nardi de Montalcino.

Samedi : ce fut une journée spéciale. Une promenade a permis de découvrir Gubbio avec sa belle cathédrale. À la fin de la visite de la ville, nous avons déjeuné à la Taverna del Lupo, un restaurant associé à la Confrérie, qui n’a pas déçu.

Le soir, après la Cérémonie des Intronisations dans le couvent rénové du Park Hotel ai Cappuccini, nous avons profité de somptueux apéritifs dans diverses salles ornées d’œuvres d’art appartenant à la famille. Le Dîner de Gala a suivi dans la Salle Mondiali, embellie par la grande « Sfera » d’Arnaldo Pomodoro. Le menu a été créé par le Chef GianFranco Vissani et son fils Luca (1 étoile Michelin). Luca et Maria Carmela Colaiacovo ont été intronisés après le dîner.

Dimanche : notre Grand Chapitre s’est conclu par une intéressante découverte de la ville de Pérouse et une visite du domaine Castelbuono du Groupe Lunelli, connu pour la cave-sculpture « Carapace » d’Arnaldo Pomodoro. Le domaine est célèbre pour ses excellents vins de Sagrantino. La visite a été suivie d’un déjeuner léger mais très agréable, avec une excursion spectaculaire dans la campagne ombrienne.

Roberto Zanghi
Bailli Délégué
Membre du Conseil Magistral