La Finale Internationale 2026 du Concours des Jeunes Chefs Rôtisseurs est actuellement en phase finale de préparation.

Nous avons le plaisir d’accueillir 23 compétiteurs internationaux à cet événement prestigieux. Les pays participants sont l’Afrique du Sud, l’Australie, l’Autriche, la Belgique, les Bermudes, le Canada, la Chine, le Costa Rica, la Finlande, l’Allemagne, la Grande-Bretagne, la Hongrie, le Kenya, Macao RAS Chine, le Mexique, la Norvège, Singapour, la Suède, la Suisse, la Thaïlande, la Turquie, les Émirats arabes unis et les États-Unis.

Notre programme débutera par le Dîner Officiel de Bienvenue le 16 avril. Le lendemain, nous visiterons le Bazar aux Épices et le Bazar de Malatya, avec dégustation de café turc, suivie d’un déjeuner. Cette journée se poursuivra par un briefing destiné à l’ensemble des compétiteurs à Le Cordon Bleu, à l’Université Özyeğin, puis par un dîner offert par Le Cordon Bleu sur son campus.

Le lendemain matin commencera très tôt, avec le départ du premier groupe de compétiteurs vers Le Cordon Bleu à 4 h 30. Après la compétition, nous nous rendrons au restaurant Şans pour le dîner, accueilli par le Chef de cuisine Rudolf van Nunen, Grand Officier Maître Rôtisseur.

À l’issue du débriefing des compétiteurs le dimanche matin, nous embarquerons à bord du bateau du Swissôtel Bosphorus pour une croisière dans le port, suivie d’un déjeuner. Cette croisière sera suivie de la Cérémonie de Remise des Prix et du Dîner de Gala au Swissôtel Bosphorus.

Nous sommes honorés d’accueillir des membres du Jury et du Comité venant d’Australie, de Belgique, du Canada, de Grande-Bretagne, de Hongrie, de Macao RAS Chine, de Norvège, de Suède, d’Afrique du Sud et de Turquie. Ces membres du jury voyagent à leurs propres frais et nous leur sommes très reconnaissants pour leur dévouement envers nos jeunes chefs.

Nous adressons toute notre reconnaissance à Defne Tüysüzoğlu, Directrice de Le Cordon Bleu Istanbul et Vice-Conseiller Gastronomique d’Istanbul, pour accueillir une nouvelle fois cette compétition. Nous la remercions pour son soutien constant, non seulement à Istanbul mais également à l’échelle internationale.

Nos remerciements vont également à Yves Léon, Bailli Délégué de Turquie et Membre du Conseil Magistral, pour avoir accueilli la compétition pour la quatrième fois en 15 ans. Nous apprécions sincèrement le soutien d’Yves et de son équipe.

Nous invitons les membres de la Chaîne à assister à cet événement et à encourager leurs compétiteurs à se dépasser.

Pour plus d’informations sur la compétition, veuillez cliquer sur ce lien : Site web des compétitions

David R Tetrault
Président du Comité du Concours International des Jeunes Chefs Rôtisseurs
Membre du Conseil d’Honneur
Membre du Conseil Magistral