À l’occasion de la Journée mondiale de la Chaîne, le 25 avril, le Maître Rôtisseur Michael Müller, chef et propriétaire du Restaurant Kliemstein VinoVitis, ainsi que son équipe, ont invité la confrérie viticole autrichienne à un déjeuner œnophile. L’événement a été organisé en coopération avec Ralph Wiplinger, qui a fourni des vins rares issus de sa collection privée.

Chaque plat a démontré le savoir-faire, la créativité et la passion de l’équipe du restaurant, des qualités récemment reconnues par le Guide Michelin avec l’attribution d’une étoile.

Naturellement, le Bailliage de Haute-Autriche s’est réjoui d’avoir organisé une nouvelle Journée mondiale de la Chaîne couronnée de succès.

À propos du restaurant
Le Restaurant Kliemstein VinoVitis, situé dans l’Atelierhaus Salzamt*, est un lieu de rencontre pour tous les gourmets, avec une salle à manger chaleureuse, un bar à vin raffiné et une charmante cour/jardin à bière. Son salon privé est également idéal pour un dîner romantique ou des réunions d’affaires.

Le chef Michael Müller et sa brigade proposent une cuisine autrichienne traditionnelle avec des influences portugaises et espagnoles. Que vous préfériez une cuisine gastronomique raffinée ou des tapas/pintxos et des steaks, chacun y trouve son bonheur. Il est également possible de savourer leurs créations chez soi en les commandant à l’avance.

La « Vinothek » de l’établissement est un lieu de rencontre réputé pour les amateurs et connaisseurs de vin. On y sert aussi bien la bière maison « Black Amber » que d’excellents vins du monde entier, dégustés dans des verres « Angelus » soufflés à la main.

Article préparé par un chroniqueur des Actualités en ligne de la Chaîne, sauf erreur ou omission.

* L’Atelierhaus Salzamt, qui se traduit par « Maison-atelier de l’Administration du sel », est une institution culturelle fondée en 2009 à Linz. Sa mission principale est de promouvoir et d’enrichir les programmes d’échanges internationaux dans le domaine des arts visuels.