Le 17 mars, la Soirée de Gala des Intronisations du Bailliage Provincial de Kyushu s’est tenue au The Ritz-Carlton, Fukuoka.

Ouvert en 2023, le Ritz-Carlton Fukuoka est situé au cœur de la ville, au sein du complexe Fukuoka Daimyo Garden City. Premier hôtel Ritz-Carlton de Kyushu, il offre une hospitalité raffinée et un cadre élégant dans l’une des villes gastronomiques les plus dynamiques du Japon.

La Cérémonie des Intronisations a constitué l’un des moments forts de cette occasion. Des promotions ont été décernées et de nouveaux membres ont été intronisés puis chaleureusement félicités par les personnes présentes.

Le dîner de gala qui a suivi a été gracieusement accueilli par Radu Cernia, Directeur Général du Ritz-Carlton Fukuoka, ainsi que par Kenji Yamanaka, Sous Chef Exécutif. Ensemble, ils ont préparé un dîner raffiné mettant à l’honneur les riches produits de Fukuoka et de Kyushu, accompagnés de vins soigneusement sélectionnés.

Chaque plat exprimait magnifiquement la richesse de la région, tandis que les accords mets-vins apportaient davantage de profondeur et d’élégance à l’expérience gastronomique.

MENU

Homard bleu et crevettes satsuma
légumes assaisonnés, fraise amaou
crumble de cacao, vinaigrette au cacao
Champagne Veuve Clicquot Yellow Label Brut

Bœuf japonais et soupe de betterave
chou, crème aigre
chou braisé, ciboulette, sauce aux palourdes

Flet de Fukuoka
épinards, truffe noire, sauce crémeuse au poulet
Gerard Bertrand / 6ème Sens Blanc 2024
IGP Pays d’Oc

Sorbet pomme-yuzu
crumble à la vanille, gelée de Champagne Ritz-Carlton
croustillant au sésame

Canard Kiwami de Yame, Fukuoka
kumquat, confiture d’agrumes
pain d’épices, sauce au vin rouge
Chateau Les Marias 2022, Bordeaux

Millefeuille chocolat-framboise
fraise amaou et gelée de Champagne rosé
glace à la vanille Bourbon

Café ou thé
Mignardises

Tout au long de la soirée, membres et invités ont partagé un chaleureux moment de convivialité, une cuisine d’exception et une hospitalité raffinée. Cette occasion a renforcé les liens d’amitié au sein du Bailliage Provincial de Kyushu et restera une célébration mémorable de l’esprit de la Chaîne.

Vive la Chaîne !

Shigeki Ikeda
Bailli Provincial