Le Ghana est un pays de contrastes : des villes animées, des plages bordées de palmiers, des forêts tropicales, de puissantes traditions culturelles et un littoral marqué par certains des chapitres les plus importants, et les plus douloureux, de l’histoire africaine. Pour les voyageurs à la recherche d’une destination chaleureuse, authentique et riche en découvertes, le Ghana offre bien davantage qu’un simple séjour balnéaire.

La capitale, Accra, constitue une introduction dynamique au pays, où la vie ghanéenne contemporaine se déploie aux côtés de quartiers historiques, de marchés, de galeries, de musique et d’une scène gastronomique et artistique de plus en plus sophistiquée.

Plus à l’intérieur des terres, Kumasi, cœur historique du royaume Ashanti (Asante), offre l’occasion de découvrir l’une des grandes traditions culturelles d’Afrique de l’Ouest. Les édifices traditionnels Asante qui subsistent, avec leurs motifs décoratifs symboliques et leur architecture de sanctuaires, sont inscrits par l’UNESCO au patrimoine mondial.

Le littoral atlantique du Ghana est particulièrement fascinant. Cape Coast et Elmina abritent d’imposants châteaux et forts qui témoignent de plusieurs siècles de commerce entre l’Europe et l’Afrique, d’abord autour de l’or, puis dans le cadre de la traite transatlantique des esclaves. L’UNESCO reconnaît collectivement les forts et châteaux du littoral comme site du patrimoine mondial.

Cet ensemble s’étend sur environ 500 kilomètres, de Keta à Beyin. Le château d’Elmina, construit à partir de 1482, compte parmi les plus anciennes constructions européennes édifiées hors d’Europe. Ces sites constituent à la fois des lieux de mémoire particulièrement forts et des témoignages historiques remarquables.

Au-delà de son histoire, le Ghana possède de nombreux attraits naturels. Le parc national de Kakum protège une vaste forêt tropicale et est célèbre pour sa passerelle suspendue à la cime des arbres, tandis que le parc national de Mole, dans le nord du pays, offre la possibilité de découvrir la faune et les paysages de savane du Ghana. Ces deux parcs figurent actuellement sur la liste indicative du Ghana pour le patrimoine mondial de l’UNESCO.

La culture est intimement liée à la vie quotidienne : les textiles kente aux couleurs éclatantes, les symboles Adinkra, les festivals traditionnels, la danse, les percussions et le patrimoine musical si caractéristique du Ghana, du highlife au hiplife, demeurent autant d’expressions importantes de l’identité nationale.

En définitive, le Ghana séduira les voyageurs qui souhaitent véritablement vivre une destination plutôt que simplement la découvrir. Le Ghana un pays où l’histoire, la culture vivante, la nature, la musique et l’hospitalité se rencontrent le long de l’un des littoraux les plus fascinants d’Afrique de l’Ouest.

Chaîne des Rôtisseurs
Le Bailliage National émergent du Ghana est placé sous la direction de John Maddison. Celui-ci œuvre activement à la création au Ghana d’une école internationale d’hôtellerie et de gastronomie, avec pour mission d’élever sensiblement les standards du secteur et de former la prochaine génération de professionnels.

Le programme prévisionnel du Chapitre inaugural est le suivant :

* Samedi 31 octobre : Cérémonie des Intronisations et Dîner de Gala à la résidence de l’Ambassadeur de France à Accra.
* Dimanche 1er novembre : Expérience gastronomique traditionnelle ghanéenne destinée à célébrer le riche patrimoine culinaire du pays, accompagnée d’une excursion historique et culturelle pour nos visiteurs.

Les informations définitives ainsi que les modalités de réservation seront publiées ultérieurement.

Article préparé par un chroniqueur des Actualités en ligne de la Chaîne, sauf erreur ou omission.