Le 28 février 2015, dans la Carriage House du vaste domaine Charles Krug Winery, le Bailliage de Napa-Sonoma a honoré Peter Mondavi Senior à l'occasion d’une intronisation en « solo », célébrée par le Bailli Délégué Harold Small.

Avant lui, deux personnes seulement avaient reçu un tel honneur : Sa Sainteté le Pape François et Paul Bocuse, le célèbre chef français originaire de Lyon. Peter Mondavi est désormais le doyen de la Chaîne dans le monde (il a fêté ses 100 ans le 8 novembre 2014).

Aussitôt après cette intronisation à la Chaîne, Shelly Margolis, Grand Échanson Honoraire des États-Unis, a intronisé son ami Peter à la Société Mondiale du Vin (équivalent américain de l’Ordre Mondial des Gourmets Dégustateurs). Cette cérémonie a eu lieu en présence du Bailli Délégué Harold Small, ainsi que du Bailli Gene Daly et du Vice-Échanson Ron Fenolio, représentant tous deux le Bailliage de Napa-Sonoma.

Lorsque Peter est né en 1914, personne n’aurait pu imaginer que ce plus jeune fils d’une famille d’immigrés italiens serait le premier à planter des cépages de chardonnay et de pinot noir dans la région Carneros de Napa Valley en Californie, et qu'il en deviendrait l'une des personnalités parmi les plus respectées.

Après avoir obtenu un diplôme de l’université de Stanford en 1938, il a étudié l’œnologie à l’université de Californie à Berkeley. Élu parmi les douze « Légendes vivantes » en 1999 par la Napa Valley Vintners Association en reconnaissance de ses innovations dans le secteur, et l’un des 31 membres du Hall of Fame du Culinary Institute of America, Peter a contribué à la production de vins blancs exceptionnellement frais et fruités et a révolutionné la fermentation à froid, les techniques de filtration à froid stérile et le processus de maturation des vins en petits fûts de chêne français.

Depuis le début des années 1980, les deux fils de Peter, Marc et Peter Jr., tous deux membres de la Chaîne et Professionnels du Vin, ont assuré des rôles importants et continuent à mettre en œuvre la vision Mondavi pour que le patrimoine familial soit transmis à leurs enfants, la quatrième génération de la famille : Riana, Alycia et Angelina, également Professionnels  du Vin. De plus, leur mère, Janice, a été intronisée au rang de Professionnel du Vin dans le domaine avant le début des festivités officielles : la boucle est bouclée dans la Chaîne.

Marie Addario, Vice-Chargée de Presse Nationale
Rédactrice en chef de « Gastronome » et de « Gastronome Extra ! »