Ce gala au luxueux St Regis Hotel a commencé par un élégant cocktail au champagne, accompagné d’huîtres et de sashimis.

Situé à Nisantasi, quartier le plus dynamique d’Istanbul, cet hôtel moderniste de style Art Déco offre des infrastructures de premier ordre et un service exceptionnel.

Le thème des années 1920 était manifeste dans la décoration de la salle de bal, et se retrouvait dans les uniformes de la brigade de salle, tout comme dans le style musical choisi.

Le Chef-cuisinier Gürcan Gülmez, gagnant du Concours National 2006 des Jeunes Chefs Rôtisseurs, et son équipe avaient préparé un menu de sept plats accompagnés de remarquables vins nationaux et internationaux.

MENU

Tartare de homard

Moelle

Rouget

Fruits rouges frais

Agneau

Fromage

Chocolat

VINS
Riesling Chamlija 2015 - Turquie
Fleurie Georges Dubœuf 2013 - France
Urla Vourla 2012 - Turquie
Porto Tawny Quinta do Noval - Portugal

À l’issue du dîner, le Bailli Délégué Mohamed Hammam et les membres de son Conseil National ont remis des certificats de reconnaissance du Bailliage de Turquie aux chefs des brigades de cuisine et de salle.

Mohamed a poursuivi les éloges en remerciant chaleureusement le Directeur général de l’Hôtel, Rui Reis, lui remettant une plaque commémorative du Bailliage de Turquie en reconnaissance de l’excellence culinaire et du service attentionné qui ont contribué à rendre cette soirée mémorable.

Yves Léon
Chargé de Presse