Neuf Jeunes Chefs et cinq Jeunes Sommeliers se sont disputés les premières places de leurs concours respectifs pour représenter la NorvègeLe Bailliage d’Oslo a accueilli les Finales Nationales du Concours des Jeunes Chefs Rôtisseurs et du Concours des Jeunes Sommeliers pour l’année 2017. Les deux événements se sont déroulés à Lærlingcompaniet.

Neuf jeunes chefs, qui avaient remporté les manches régionales, se sont disputés la première place du Concours des Jeunes Chefs Rôtisseurs. Parallèlement, cinq jeunes sommeliers originaires de Bailliages des quatre coins de la Norvège, ont pris part à leur Finale Nationale.

Le jury du Concours des Jeunes Chefs Rôtisseurs était composé de Jørn Lie (chef de l’équipe nationale), Kjetil Gundersen et Geir Magnus Svae.

La concurrence était rude et le jury a longuement délibéré avant de rendre sa décision. Ainsi, après beaucoup de débats, le titre a été décerné à Torkil Helmersen de Scandic Nidelven à Trondheim. Fredrik Log, de Charles & De à Sandnes, s’est classé deuxième, et Rolf Arne Jørgensen, de To Rom og Kjøkken à Trondheim, a pris la troisième place.

Le Concours des Jeunes Sommeliers a également été très serré. Le jury (Merete Bø, Liora Levi et Magnus Egerdahl Nørsett) n’a pas eu la tâche facile avant de rendre sa décision. Au final, le résultat a été clair et le nom du gagnant a été annoncé : Henrik Dahl Jahnsen, de Bølgen & Moi à Kristiansand. En deuxième place, Mathias Toresen, d’Oslo Militære Samfund, tandis que la troisième place est revenue à Marius Kristiansen, de Vaaghals.

Nous sommes ravis de compter dans nos rangs deux jeunes gens brillants, Torkil Helmersen et Henrik Dahl Jahnsen, qui iront représenter la Norvège lors des finales internationales des Concours des Jeunes Chefs Rôtisseurs et des Jeunes Sommeliers, qui se tiendront respectivement à Francfort-sur-le-Main et à Budapest.

Thore Sande
Bailli Délégué