Sous les auspices de l’Association des Chefs des Îles Cook et du Cook Islands Tertiary Training Institute, et en collaboration avec le Bailliage National de la Chaîne, les étoiles montantes du secteur de l’hôtellerie-restauration ont fait montre de leurs talents lors d’un concours très serré.

Tua Tariau, du restaurant « On the Beach » au Manuia Beach Resort, a remporté l’épreuve. Il a reçu la médaille d’or du concours et le titre de « Jeune Chef de la Nation des Îles Cook 2017 ».

Tua pourra donc participer à la Finale Internationale du Concours des Jeunes Chefs Rôtisseurs, qui se tiendra en septembre à Francfort, en Allemagne.

Arana Edwards, du Pacific Resort, s’est classé deuxième, remportant la médaille d’argent. Jushneel Prassad, de l’Edgewater Resort, a remporté la troisième place. Un certificat de participation a été remis à Juita Loki, de l’Islander Hotel.

Ces jeunes chefs ont fait preuve de leurs compétences, et leurs mentors au travail peuvent en tirer une fierté bien justifiée.

Le même jour, le Bailliage avait organisé son concours du « Jeune Sommelier de l’Année ».

La médaille d’or a été décernée à Franco Barquin, du Pacific Resort, et, cette année, la deuxième place n’a pu être départagée, la médaille d’argent est donc revenue ex-aequo à Deena Paiti, de l’Islander Hotel, et à Vero Mahia, du restaurant « On the Beach » au Manuia Beach Resort.

Mereani Talbot
Chargé de Missions