Les membres du Bailliage et leurs invités ont participé à une excursion d’une journée dans l’Isla Mujeres, île de la mer des Caraïbes située à 13 kilomètres au large de la péninsule du Yucatán.

C’était une excellente occasion pour les passionnés d’art culinaire de montrer au monde la place de la bonne chère au Mexique. Le Bailli Sergio González Rubiera fait partie de ces enthousiastes.

De nombreux restaurants de l’île proposent des fruits de mer frais, préparés selon des recettes traditionnelles locales. D’autres établissements offrent de la cuisine du Mexique, du Yucatan, d’Italie, des Caraïbes, de la Méditerranée, d’Israël, de France, de Thaïlande, ainsi que des spécialités cubaines et maya.

La destination du groupe dans l’île était le Na Balam Beach Club. Il avait été décidé d’assouplir le protocole pour permettre aux participants de profiter du cadre enchanteur de l’établissement, avec sa large plage privée sur la Playa Norte.

Notre hôte, Giancarlo Giorgio Frigerio dit « Gifri », Directeur général et Vice-Échanson du Bailliage, a accueilli les participants avec un Mezcal traditionnel spécialement acheminé d’Oaxaca.

Le Bailli Sergio a rappelé que les membres mexicains se retrouvent tout particulièrement pour partager des plats remarquables dans un environnement exceptionnel et dans un esprit de camaraderie. Lorsque les membres d’autres pays se rendent au Mexique, ils sont assurés de trouver de la bonne chère, du bon vin et un accueil hors pair.

Vive la Chaîne !

Luis de Potestad
Vice-Chargé de Presse