L’année 2017 s’est terminée sur une note somptueuse pour le Bailliage du Manitoba avec un Chapitre éblouissant à l’hôtel Fort Garry, organisé par son propriétaire Rick Bel, Chargé de Missions Honoraire, dans la magnifique salle Provencher de l’établissement. 

La remarquable cuisine du Chef-cuisinier Wojakowski, Maître Rôtisseur, a été mise en lumière. Pour la préparation du Dîner de Gala, il était secondé par le Sous-Chef-cuisinier Peter Beda, Chef Rôtisseur, le Sous-Chef Stephen Marchand, Chef Rôtisseur, et l’exceptionnelle brigade de cuisine de l’hôtel.

L’équipe culinaire a élaboré une formidable expérience gastronomique selon le concept « du producteur à la table », accompagnée d’une sélection de vins entièrement biologiques et biodynamiques. Le service impeccable était coordonné par le Directeur de la restauration Eric Wiebe, Maître Restaurateur.

Dans son discours de bienvenue, le Bailli Cameron Gray a souligné que le Chapitre marquait le 25ème anniversaire du Bailliage du Manitoba. Il a remercié les membres fondateurs présents, tels que le Chargé de Missions Honoraire Rick Bel, le Conseiller Culinaire Takashi Murakami et le Vice-Conseiller Culinaire Bernard Mirlycourtois, pour leur rôle dans la création et le développement du Bailliage.

Avant le dîner, la Cérémonie des Intronisations avait été présidée par le Bailli Délégué David Tetrault en sa qualité de Membre du Conseil d’Administration. Secondé par le Bailli Provincial Mark Wilson, David a intronisé sept nouveaux membres, promu deux membres existants et remis l’insigne de Commandeur marquant 20 ans de présence dans la Chaîne à trois autres personnes.

Cameron Gray
Bailli