MEXICO, 28 et 29 novembre

C’est en 1967 que Jean Berthelot a introduit la Chaîne dans la ville de Mexico, avant de devenir le premier Bailli Délégué du pays. Depuis lors, il a contribué de bien des façons au développement de la gastronomie et des arts culinaires au Mexique, ainsi qu’à celui de la Chaîne. Cinquante ans plus tard, à l’occasion d’une réception spéciale à l’InterContinental Presidente Mexico City en ouverture du programme du Jubilé d’Or, un hommage mérité a été rendu à Jean, aujourd’hui âgé de 87 ans.

La présence spéciale de la Vice-Présidente Internationale Marie Jones ajoutait au faste de l’occasion, sans oublier celle du Bailli Délégué Honoraire Carlos Robles-Gil et d’autres officiers du Bailliage, présents et passés.

Le lendemain, les visiteurs internationaux, parmi lesquels des membres venus de Hongrie, du Portugal et de Singapour, ont visité les pyramides de Teotihuacán puis participé à un déjeuner agrémenté d’un spectacle pré-hispanique.

La Cérémonie des Intronisations au St Regis Hotel a été présidée par Marie Jones. En présence d’officiers Nationaux, des neuf Baillis des Bailliages régionaux du Mexique, ainsi que d’invités de marque, elle a promu des membres existants à des grades plus élevés et officiellement remis leurs insignes aux nouveaux.

Lors du repas d’honneur qui a suivi, plus de 200 membres et invités ont dégusté un merveilleux menu, servi dans la somptueuse salle du bal du St. Regis Hotel.

Ce fut une occasion particulièrement spéciale et émouvante, avec la musique mexicaine de mariachis jouée à notre intention pour conclure la soirée.

Vive la Chaîne !

Sergio Gonzàlez Rubiera
Bailli de Cancùn

CUERNAVACA, 30 novembre

Le Bailli de Cuernavaca, Mario Castro, et son épouse Laura ont été des hôtes fabuleux pour cette excursion d’une journée dans leur ville. Ils nous ont accueillis à l’hôtel-restaurant Las Mañanitas avec des margaritas traditionnelles et des cocktails à base de Johnnie Walker. En prélude culturel, le groupe avait visité le quartier pittoresque de la cathédrale et les jardins Borda.

Pour accompagner les boissons, des canapés ont été proposés, parmi lesquels tacos d’escamoles, pieds de porc, tlacoyos aux haricots et ceviche rouge. Les magnifiques plantes et buissons du jardin affichaient leurs plus belles couleurs sous une météo parfaite. Grues et paons se sont mêlés librement aux invités et, bien évidemment, ont également posé pour la photo de famille !

Après la réception, nous avons rejoint la terrasse pour le déjeuner.

Ce fut un événement agréable et différent, dont le succès a été assuré par une météo idéale, avec les mets et le service d’exception de Las Mañanitas.

Vive La Chaîne !

Pilar Roth
Chargée de Missions

[Ndr. : Consultez l’article « 2ème partie » pour la suite des célébrations à Puerto Vallarta]