Le Bailliage a organisé son Gala des Intronisations de février au Westin Tokyo. Il marquait le premier événement majeur de l’année, suite au Grand Chapitre du 40ème Anniversaire célébré en octobre dernier.

La Cérémonie des Intronisations a été présidée par le Bailli Délégué Saihei Makinami, en sa qualité de Membre du Conseil d’Administration. Les trente-six nouveaux membres étaient naturellement très enthousiastes à la perspective de rejoindre la Chaîne.

Un menu spécial avait été créé par le Chef-cuisinier du Westin Tokyo, l’Officier Maître Rôtisseur Toshio Numajiri. Le rôti de bœuf wagyu de Kagoshima, découpé sous nos yeux, a été la star du dîner. 

MENU

Parfait de légumes

Salade rôtie à la cantonaise

Double consommé de bœuf « remodelé »

Baudroie rôtie
oursin, sabayon au miso saikyo avec arôme de kinome

Rôti de bœuf wagyu de Kagoshima
gratin de pommes de terre, essence naturelle

Tarte flambée aux pommes et au comté

Une alléchante sélection de desserts colorés a été servie sous forme de buffet et a été grandement appréciée. Elle couronnait un autre dîner mémorable pour les 150 personnes présentes.

Saihei Makinami
Bailli Délégué