La Thaïlande jouit d’une réputation de longue date pour sa culture culinaire. Le pays est devenu une destination gastronomique prisée, à la fois pour les spécialités thaïlandaises et pour la grande variété de cuisines internationales.

Le Bailliage National met toujours à profit le Concours des Jeunes Chefs Rôtisseurs pour promouvoir de jeunes chefs thaïlandais et les inviter à faire montre de leurs talents et de leurs compétences en cuisine. Ils bénéficient ainsi d’une couverture médiatique et de la possibilité de se rendre dans des pays différents pour concourir à un niveau international face à d’autres jeunes chefs talentueux. Dans le même temps, ces chefs présentent au reste du monde une sélection de saveurs de la Thaïlande et l’art de la cuisine thaïlandaise.

La Finale Nationale 2018 du Concours des Jeunes Chefs Rôtisseurs était sponsorisée par le Dusit Thani College Excellence Center (DTEC), où s’est tenu l’événement. Cette école culinaire fait figure de pionnière et de leader en Thaïlande, et forme chefs et sommeliers de talent au travers d’un programme exhaustif.

Les sept participants n’ont pas ménagé leurs efforts pour mettre en lumière leur expertise culinaire, et les membres du jury ont eu peine à les départager. Mais un gagnant devait être choisi. Nous avons donc le plaisir d’annoncer que Manila Ragsaboon, de la Brasserie 9, ira représenter la Thaïlande lors de la Finale Internationale, qui se tiendra à Taïwan en septembre.

Nous tenons à exprimer notre reconnaissance et nos remerciements à tous les participants, ainsi qu’à nos sponsors :
- Dusit Thani College Excellence Center
- Travel Center Asia
- Café Lavazza
- Bangkok Air Catering
- Brasserie 9
- Restaurant Al Saray
- Blue Ocean Resort Phuket
- Monsieur Linus A.E. Knobel
- Madame Chailai Chiraprut

Leur généreux soutien a grandement contribué au succès du concours. Des remerciements particuliers ont également été adressés au Chef Alessandro Haab, Conseiller Culinaire, et à toute l’équipe du Dusit College, qui ont déployé de formidables efforts pour l’organisation parfaite de cet événement.

Arto Artinian
Bailli Délégué