Quel dimanche mémorable ! Les membres et leurs conjoints, 80 personnes au total, ont eu le privilège de revenir au Hilton de Colombo, dans les lieux mêmes où le Bailliage National avait été créé il y a 25 ans.

Après quelques moments passés entre amis, une coupe de vin pétillant à parfaite température en main, le grand moment arriva : Manesh Fernando, Directeur général du Hilton, nous invitait à pénétrer à l’intérieur du « Graze Kitchen ».

Cet établissement, qui propose des cuisines variées, avait été transformé en élégante salle de restaurant brillant de mille feux à l’occasion des « Célébrations culinaires du 25ème anniversaire ».

Une multitude de « oh ! » et de « ah ! » ont fusé à la vue des nombreux plats élaborés de main de maître. Un éventail exceptionnel de délices, saveurs et textures en tous genres a été révélé aux convives, telle une représentation théâtrale.

Notre repas avait été créé avec grand soin par le Chef de cuisine Robert Mujagic, secondé par le sous-Chef Chamlie et l’équipe culinaire du Hilton Colombo.

L’événement a apporté une dimension nouvelle à la scène culinaire de Colombo. Les mots ne sauraient pleinement rendre justice l’émerveillement ressenti face à autant de créativité.

Toutefois, les photos qui accompagnent cet article illustrent dans une certaine mesure la qualité artistique pure, la fusion des couleurs et la variété infinie de choix gastronomiques, à la fois élégants et remarquablement présentés.

Selon certains, aucun repas n’est meilleur pour l’âme qu’un brunch passé en compagnie d’amis dans un cadre détendu.

Rien n’est plus vrai, comme nous avons pu le constater à l’occasion des célébrations de notre 25ème anniversaire. Autour d’une passion commune, nous avons apprécié l’éventail de mets et de vins, partagés dans un véritable esprit de camaraderie.

La brigade de salle du Hilton était omniprésente, veillant à remplir nos verres et à répondre à nos moindres attentes.

Et pour ajouter au plaisir de cet après-midi mémorable, les merveilleuses voix de Jerome et Tanuja ont interprété des mélodies de jazz.
 
Enfin, les Officiers du Bailliage tiennent à chaleureusement remercier les membres et invités qui ont participé à cette remarquable célébration des 25 ans de la Chaîne au Sri Lanka.

Vive la Chaîne !

Nigel Austin
Bailli Délégué